知名小吃

各地知名小吃(流口水啦~)作者：北京的天空

1、郑州烩面

2、开封 小笼包子原名灌汤包子

3、无锡豆花

4、广州 蛋塔

5、虾饺

6、干炒牛河

7、天津的皮冻（在很多地方，叫凉皮）

8、贵阳肠旺面

9、柳州螺蛳粉

10、兴义刷把头

11、广西五色糯米饭

12、兴义鸡肉汤圆

13、湖北郧阳三合汤

14、潍坊的肉火烧 　

15、粢饭团

16、云南过桥米线

17、桂林 酸辣米粉

18、天津麻花酥饼

19、醪糟汤圆

20、豆腐花

21、鱼香糊汤粉

22、黄州烧梅

23、武汉欢喜坨

24、武夷山糍粑

25、上海生煎馒头

26、海棠糕

27、羊杂碎

28、天津耳朵眼炸糕

29、咸阳肉夹膜

30、孝感麻糖

31、烤羊肉串

32、馓子

33、赤豆小元宵

34、麻辣小龙虾

35、驴肉火烧

36、鸭血粉丝汤

37、醪糟汤圆

38、西安糊辣汤

39、汉中的热面皮

40、兰州牛肉拉面

41、武汉热干面

42、北京的油条豆汁

43、上海的糯米团

44、宁波的汤圆

45、山东的煎饼

46、长沙的米粉

47、重庆酸辣粉

50、浙江知味小吃

 

51、四川担担面       作者：红花生

 
1 沙田的莲藕煲龙骨汤  
 
2 虎门的蜜汁烤鳗鱼 
 

 

 

 

 

 

 

 

3 北京鼓楼的侧面胡同口，有家“姚记炒肝店”，炒肝，听陆地说过，值得一试的北京小吃。据说这家“姚记”是有名的老字号，果然人气很旺。 
4 河南糊辣汤 
 
5 武汉热干面 
6   华天的老北京风味小吃
 
 “面茶”，
 
7 遵义的老城豆花面  
 
8 遵义羊肉粉  
 9 豌豆黄  北京
 
10 贵阳丝娃娃 
   
11 贵阳青岩豆腐  
 
12 天津耳朵眼炸糕  
 
13 天津桂发祥十八街麻花 
 
14 天津狗不理包子
   
15 开封花生糕  
 
16 中国汉堡 咸阳肉夹膜  
 
17 广西柳州螺蛳粉 
 
18 孝感麻糖  
 
19 东北粘豆包  
 
20 扒糕是北京小吃中的夏季小吃 
 
 
21 藤桥熏鸡 
 
 
22 海南文昌鸡
 
 
23 陕西的羊肉泡馍 
 
 
24 河间驴肉火烧 
   
25 新疆美食——馕 
 
馋死人的新疆拉条子 
 

　　豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一 

　　“爆肚”多是回民经营的清真小吃 北京 
 
 
新疆的馕坑羊排 
 
 
灌肠 北京
 

　　“清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶”，这首《都门竹枝词》勾划出 了旧京街头小吃的多样化。虽然茶汤、面茶都叫“茶”，但却不是同类小 吃。新疆哈密瓜 西瓜   
 
26 河南水煎包 
 
27 道口烧鸡
 
 
28 河南烩面 
   
河南卤面
 
29 兰州牛肉面 
 
 
30 梧州龟苓膏 
 
 
31 青岛嘎啦
 
 
 
32 沙县拌面 
 
 
33 福建锅边糊
 
 
34 江苏豆丹 
 
 
35 内江蜜饯 
 
37高邮双黄鸭蛋
 
38 秦邮董糖 

　　过去有一则笑话，说齐化门（北京-朝阳门）外营房的旗人都聚在街头痛哭 流涕，路人问之，哭者愈痛，谓“豆汁儿房都关了张，岂不要了性命？” 新疆烤全羊 
 
 
40 永康肉麦饼 
 
41 山东煎饼卷大葱 
 
 
42 肇庆鼎湖上素
 
 
43 肇庆封开杏花鸡
 
 
44 潮汕肠粉
 
 
45 潮洲沙锅粥 
 
46 南京 鸭血粉丝汤 
 
 
47 南京 牛肉锅贴
   
48 南京 豆腐脑
 
 
49 南京 盐水鸭
 
 
50 南京 鸡汁回卤干
 
 
51 南京 糕团
 
 
52 赤豆小元宵
 
53 南京 麻辣牛肠  
 

　54　芸豆卷原是民间小吃，后成为宫廷小吃品种。传说是慈禧太后听见宫外有小贩叫卖，便召进宫内品尝，觉得很好吃 锅包肉  

　55　提起褡裢火烧，“老北京”没有不知道的。它不仅历史悠久，而且风味独特，因而一直是人们爱吃的小吃之一，也常被人们作为早点。辽宁鞍山南国梨  
 
56 辽宁鞍山牛庄馅饼  
 
57 德州扒鸡 
 
58 重庆辣子鸡
   
59 重庆毛血旺  
 
60 重庆太安鱼 酸辣粉
 
61 重庆泉水鸡  
 
62 重庆泡椒牛蛙 
 
 
63 奶油炸糕  北京
 
64 石岐乳鸽 
 
65 中山杏仁饼  

66 糖耳朵又称蜜麻花 

67 安阳老庙牛肉  

68 北京烤鸭  

 69 石龙豆皮鸡
  

70 贵阳花溪牛肉粉  

 71 孝感米酒
  

 72 香喷喷的抓饭 
  

73 德庆竹篙粉 

 74 湖北麻城板栗
  

75 南京 麻辣小龙虾 

姜汁排叉儿 是北京小吃中的常见品种

驴打滚 豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一

糖卷果 糖卷果是北京风味小吃中的名品

艾窝窝 是北京小吃中的常见品种

焦圈 是北京小吃中的常见品种

糖火烧 是北京小吃中的常见品种

蛤蟆吐蜜又称豆陷烧饼

豆陷烧饼是北京小吃中的常见品种，因其以豆沙为馅而得名，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。网络下载

正宗老北京小吃儿 哪儿有？

　护国寺小吃

　　护国寺小吃是北京地方小吃的代表之一，以其品种丰富，特色突出，具有深厚的历史文化底蕴而著称。

　　创建时间：1956年

　　护国寺小吃是北京地方小吃的代表之一，以其品种丰富，特色突出，具有深厚的历史文化底蕴而著称。小吃品种包括艾窝窝、驴打滚、豌豆黄、象鼻子糕、馓子麻花、麻团、焦圈、面茶、杂碎汤、豆汁等八十余种，聚集了京味小吃之精华，深受京城及全国各地宾客的喜爱和国外友人的赞誉。1999年春天，护国寺小吃四名厨师赴新加坡参加“春到河畔迎新年”活动，精美的小吃不仅受到新加坡市民的交口称赞，而且新加坡总理吴作栋参加活动后当即预定了驴打滚100个送上国宴，精美的小吃已登上“大雅之堂”。2004年11月，护国寺小吃事业部派出厨师赴澳门参加“澳门第四屇美食节”，精湛的小吃技艺，特色美味的北京小吃，得到了澳门市民的广泛喜爱和称赞。

　　为进一步展示小吃文化，使中外宾客品尝小吃的风味特色，领略老北京风情，中华老字号护国寺小吃店在继承传统北京小吃的基础上，精心研制，挖掘创新，以其精湛的小吃制作技艺和缜密的宴席设计构思，独家创制了集小吃精品和清真特色美食于一宴的“小吃宴”。“小吃宴”以品种丰富、宴式别致而著称。席间艾窝窝、驴打滚、豌豆黄、象鼻子糕等风味小吃，选料精细、造型美观，技法多样，蒸、炸、煮、烙俱全，或绵软或酥脆，或咸鲜或香甜，秉承了几百年北京宫廷和民间小吃的精华。同时，“小吃宴”讲究荤素搭配、营养合理，精选了芫爆散丹、红烧牛尾、它似蜜等具有清真饮食特色的宴席菜肴。整套宴席极具北京地方风味特色，且文化底蕴丰富，曾荣获“北京市精品宴席”称号，被京城名人雅士和市民百姓所眷爱，成为京城饮食界的一朵奇葩。

　　人均