用料:蛋黄、糖、牛奶、玉米淀粉、桑葚泥、木瓜果酱、芒果泥、淡奶油 详细做法: 1、将蛋黄放入盆中,放入淀粉。 2、细砂糖搅拌均匀。 3、牛奶倒入锅中加热至沸腾后离火。 4、牛奶稍微放凉后缓缓的倒入蛋黄糊中,一般倒一边快速搅拌,千万不要将鸡蛋烫熟。 5、将蛋奶液倒入不锈钢锅中。 6、小火加热。 7、不停的搅拌。 8、直至蛋奶液变浓稠成蛋奶糊后离火,这个过程比较长,一定要耐心搅拌,蛋黄糊做好了,重复以上步骤做出三份蛋黄糊。 9、200克淡奶油冷藏12小时以上,加20克糖打至六七分发。 10、芒果去皮取肉后搅打成泥。 11、蛋奶糊加芒果果泥。 12、再加淡奶油,搅拌均匀。 13、放入容器中,即可为芒果冰激凌。 14、200克淡奶油冷藏12小时以上,加20克糖打至六七分发。 15、蛋奶糊加木瓜果酱,搅拌均匀,再加淡奶油搅拌均匀即可。 16、200克淡奶油冷藏12小时以上,加20克糖打至六七分发。 17、桑葚洗净后去蒂,搅打成泥状。 18、蛋奶糊加桑葚果泥。 19、搅拌均匀。 20、再加淡奶油搅拌均匀即可。 21、把它们放入冰箱冷藏,吃时分别取适量搭配即可。 小贴士:
上次带儿子去大润发,老公买了个甜筒,儿子舔了一口后就牢牢记住了,偶尔会冒出一句:"妈妈,咱去买冰激凌好吗?"也总被我敷衍:“夏天吧!”夏天真的来了,不过我还没有让他吃冷饮的打算。那么妈妈帮你吃行吧?
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