(1)如果大便不成形,長期便溏,必然體內有濕。
(2)如果大便成形,但大便完了之後總會有一些黏在馬桶上,很難沖下去,這也是體內有濕的一種表現,因為濕氣有黏膩的特點。
(3)如果不便於觀察馬桶,也可以觀察廁紙。大便正常的話,一張廁紙就擦乾淨了,但體內有濕的人,一張廁紙是不夠用的,得三到五張才能擦乾淨。
(4)如果有便秘,並且解出來的大便不成形,那說明體內的濕氣已經很重了,濕氣黏膩性讓大便黏在腸子上,被腸子吸收,而不讓它排出體外,這樣,糞毒入血,百病蜂起,而一般的醫生往往就病論病,而不明白病根在於體內的濕氣,胡亂治療,這是更可怕的事情。
薏仁,在中藥裏稱「薏苡仁」,《神農本草經》將其列為上品,它可以治濕痹,利腸胃,消水腫,健脾益胃,久服輕身益氣。
赤小豆,是紅色的,紅色入心,因此它還能補心養血,古籍裏記載它「久服令人瘦」,就是說經常吃赤小豆還有減肥的作用。也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效。
現代人精神壓力大,心氣虛;飲食不節,運動量少,脾虛濕盛,既要去濕,又要補心,還要健脾胃,非薏仁和紅豆莫屬,將其熬成粥,意在使其有效成份充分為人體吸收,同時不給脾胃造成多大負擔。
夏天正好是暑氣連天的時候,內濕外也濕,用這兩味正好能達到一個養血、祛濕的作用。
關於薏仁和紅豆的「消腫」作用,也很有意思,我們千萬不要以為腫就是水腫,周圍十個裏面起碼有五六個身體發福,這也是腫,叫做體態臃腫。
在中醫看來,肥胖也好,水腫也好,都意味著體內有濕,水液不能隨氣血流動,滯留在體細胞之間,使人體迅速膨脹起來。水腫如此,肥胖也是如此,只不過是程度有深淺而已。
去濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液,也就能消腫,所以,治療水腫必用紅豆,而實際證明,薏仁紅豆粥具有良好的減肥功效,既能減肥,又不傷身體,尤其是對於中老年肥胖,效果尤其好。
經常有人自作聰明:「我在熬薏仁紅豆粥的時候,加了一小把白米,結果粥就熬稠了,味道那叫一個美啊!」
其實,「千萬不能加白米進去!」,為什麼?因為稻米長在水裏,含有濕氣,濕性黏稠,所以,白米一熬就稠了。紅豆和薏仁都是去濕的,本身不含濕,所以它們怎麼熬都不稠,湯很清。
中醫恰恰是利用了它這種清的性質,來把人體的濕給除掉。一旦加進去白米,就等於加進去了濕氣,所以整個粥都稠了。味道雖然更好了,但對於養生來說並非好事,就因為那一把白米,所有的紅豆、薏仁就都白費了,功效全無。
是不是所有人都能喝薏仁紅豆湯,有禁忌嗎?其實,這個湯是養生佳品,沒有什麼副作用,但針對不同的人,則可以適當地做一些加減法。
有的人體質偏寒,裏面可以加一點溫補的食物,像桂圓、大棗都可以;有的人失眠,體內也有明顯濕膩的感覺,那就加一些蓮子、百合;如果女性朋友痛經,可以把薏仁去掉,熬點紅豆湯,再加上一些薑片、大棗、紅糖,喝下去暖暖小腹,也可以緩解疼痛。
關節疼痛的,加一些生白芍、生甘草,酸甘化陰養血除痹。
平日思慮傷神、勞心過度而運動量少的人,往往臉上沒有血色,精神也不夠充沛,甚至心悸、貪睡,感覺頭重如裹,心中空虛。這是體內有濕加上心氣不足的表現,可以在薏仁紅豆湯中加一些桂圓同煮。桂圓甘溫,能開胃健脾、安神補血,能振奮心陽、溫補心氣,使人精神飽滿、中氣十足。
而且,單純的薏仁紅豆湯味道很平常,加上桂圓後,就變甜了,淡淡的甜味,它不僅驅散我們體內的濕氣,而且給我們的心帶來生機與溫暖。我們就叫它薏仁紅豆桂圓粥吧,它特別適合強勞力勞動者,也很適合中老年人。
年輕人容易出現煩躁失眠,或者臉上起紅疹、痘痘,這都是上焦心肺火旺、濕熱內擾所致,用薏仁紅豆湯洗臉有奇效,或在薏仁紅豆湯中加上百合與蓮子同煮飲用。
百合能潤肺、養顏,又能清心火、安心神。蓮子最能養心、清心火,同時又能健脾、補腎。當然,如果感覺湯沒有什麼味道,還可以加點冰糖。
如果著涼感冒了,或是體內有寒,胃中寒痛,食欲不佳,可在薏仁紅豆湯中加幾片生薑。生薑性溫,能溫中祛寒,健脾和胃。注意,生薑不可多放,多放就使粥變得辛辣了。如果想在湯裏加點調味品,最好放紅糖,紅糖是性溫的。
需要注意的是,婦女產後保養時,喝紅豆薏仁湯要去掉薏仁,可在其中加點大棗,大棗對溫中、健脾、養血是非常適宜的。
腎虛的人,可在薏仁紅豆湯中加一些黑豆。因為黑色入腎,豆的形狀也跟腎十分相似,以形補形,是補腎的佳品。
現在人們常說的腳氣病,是典型的濕熱下注。可在薏仁紅豆湯中加點碎黃豆,用熬出來的湯泡腳,這是治腳氣的一個小秘方。
如果咳嗽,還可以把生梨去皮去核切成一至二厘米見方的小塊,加入薏仁紅豆湯中同煮,可以潤肺、化痰、止咳。
8、飲食清淡適量:腸胃系統攸關營養及水分代謝,最好的方式就是適量、均衡飲食。酒、牛奶、肥甘厚味等油膩食物不易消化,容易造成腸胃悶脹、發炎。甜食油炸品會讓身體產生過氧化物,加重發炎反應。
醫認為生冷食物、冰品或涼性蔬果,會讓腸胃消化吸收功能停滯,不應無限量食用。如生菜沙拉、西瓜、大白菜、苦瓜等,最好在烹調時加入蔥、薑,降低蔬菜寒涼性質。
9、避開環境的濕:日常生活最好減少暴露在潮濕環境中。尤其對濕氣敏感的人,更應留心下列事項: