有同学留言要看粳米，今天安排了。想要了解什么药材，请在文末留言告诉我，给您安排哦！别名 大米、白米、粳粟米、稻米、硬米 性味归经 味甘性平，入脾、胃、肺经。 功效主治 补中益气，健脾和胃，除烦渴，止泻痢。主脾胃气虚，食少纳呆，倦怠乏力，心烦口渴，泻下痢疾。 用法用量 内服：煎汤，9-30g；或水研取汁。  来源 为禾本科植物稻（粳稻）Oryza sativa L.的种仁。秋季颖果成熟时，采收，脱下果实，晒干，除去稻壳即可。我国南北各地均有栽培。 性状 呈扁椭圆形，长3-4mm，宽2-3mm。一端圆钝；另端有胚脱落而稍歪斜。表面浅白色，半透明，光滑。质坚硬，断面粉性。气微，味甘。 显微鉴别 粉末特征：类白色。单粒淀粉圆球形，4-12边形，直径2-4μm，脐点、层纹均不明显；复粒淀粉由2-8（-30）个分粒组成。 方选 1.附子粳米汤《金匮》 附子一枚，粳米半升，半夏半升，甘草一两，大枣十枚。治腹中寒气，雷鸣切痛，胸胁逆满，呕吐。以火虚土败，水寒木郁，肝木克脾，故腹中雷鸣而为切痛，胆木克胃，故胸胁逆满而作呕吐。粳米、甘、枣，补土和中，附子驱下焦之湿寒，半夏降上脘之冲逆也。  2.竹沥饮(《圣济总录》) 治霍乱狂闷，烦渴，吐泻无度，气欲绝者： 淡竹沥一台，粳米一合(炒，以水二盏同研，去滓取汁)。上二味，和匀顿服之。 3.治赤痢热躁： 粳米半升。水研取汁，入油瓷瓶中，蜡纸封口，沉井底一夜，平旦服之。 (《普济方》) 4.治受胎未足，初生无皮，色赤，但有红筋： 早白米粉扑之。 (《圣济总录》) 5.腹泻：陈仓米磨粉炒焦，每服3～6克，日服3次。（《食物疗法》） 6.婴儿吐奶：炒焦粳米，水煎服汁。（《食物疗法》）  7.肠风下血：陈仓米30克，柿蒂7个，加水同煮熟，去柿蒂服食。（《食物疗法》） 8..便秘：早稻秆1把，烧灰水冲，服上层澄清液120克。（《食物疗法》） 9..黄疸：早稻草60克，薏苡仁根30克，水煎服，数次。（《食物疗法》） 文献摘录 1.《增广和剂局方药性总论》 味甘苦，平，无毒。主益气，止烦，止泄。按《蜀本》云∶断下痢，和胃气，长肌肉，温中。日华子云∶补中，壮筋骨，补肠胃。 2.《饮食须知》 味甘，北粳凉、南粳温。赤粳热、白粳凉、晚白粳寒。新粳热、陈粳凉。生性寒，熟性热。新米乍食动风气，陈米下气易消，病患尤宜。同马肉食发痼疾，同苍耳食卒心痛，急烧仓米灰和蜜浆调服，不尔即死。大人小儿嗜生米者，成米瘕。饭落水缸内，久则腐，腐则发泡浮水面，误食发恶疮。黄粱米味甘性平，其穗大毛长，不耐水旱，名曰竹根黄。其香美过于诸粱。黄者出西洛，白者出东吴，青者出襄阳。白青二粱味甘性微寒。 米味甘性温。陈廪米年久者，其性凉，炒则温。同马肉食发痼疾。香稻米味甘性软，其气香甜。红者谓之香红莲，其熟最早。晚者谓之香稻米。  3.《药性切用》 北粳凉，南粳温；赤粳热，白粳凉；新粳热，陈粳平；早粳温，晚粳凉。味皆微甘，天地中和之气，得日月平正之精，入胃而补脾益肺，长气养血，添精助神，为养生日用之万世不易之粮也，贵贱共珍之。稠米饮∶益胃养神，无火干渴最宜之。清米泔∶清热止利便除烦。谷壳∶醋拌蒸，敷寒痹。稻柴∶煮汁，消化牛乳。米 性味甘温，温中 4.《新修本草》 味甘、苦，平，无毒。主益气，止烦，止泄。此即今常所食米，但有白、赤、小、大异族四、五种，犹同一类也。前陈廪米，亦是此种，以廪军人，故曰廪耳。 〔谨案〕传称食廪为禄。廪，仓也。前陈仓米曰廪，即谓廪军米也。苦廪军新米者，亦为陈乎？ 5.《食物疗法》 粳米即日常人们食用的大米，亦称粳稻米。它的营养成分主要有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素，以及钙、磷、铁等矿物质。粳米性味甘平，具有健脾养胃、止渴除烦、固肠止泻等功效。故药膳中多用粳米，且常作粥食。用粳米煮粥时浮在面上的浓稠液体叫做米油或粥油，其营养丰富，可滋阴强身，有医家称之“可代参汤”。因此粥被誉为“世间第一补人之物”。  6.《得配本草》 甘，平。得天地中和之气，同造化生育之功。和五脏，通血脉，壮筋骨，长肌肉。晚收色白者，得金气多，性凉入肺，清热除烦，解渴、凉血、利便；早米粉，扑小儿初生无皮。粳米粉，扑自汗不止。频嚼白米，卧时涂小儿甜疮。 粳有早、中、晚三收。北粳凉，南粳温。赤粳热，白粳凉。新粳热，陈粳凉。凡人嗜生米，久成米瘕，治之以鸡屎白。不可和苍耳食，令人卒心痛，急烧仓米灰和蜜浆服之，不尔即死。 7.《本草易读》 陈者下气，宜病患。甘，平，微寒，无毒。补中和胃，益气除烦，清热止渴。壮筋骨而益肠胃，和五脏而好颜色。霍乱吐泻，烦渴，入水研汁，合竹沥服之。（验方第一。）赤痢热躁，入水研汁，入瓶中，贮井底一宿，平旦服之。（第二。）自汗不止，杵粉绢包扑之。（第三。）五种尸病，水煮一沸常服之。（第四。）猝心气痛，水煎一沸即服。（第五。）初生无皮，杵粉扑之。（第六。）小儿面耳生疮，嚼敷之。（第七。）胎动腹痛，下黄汁，脉欲散，同黄 煎服。（第八。） 8.《本草思辨录》 稼穑作甘，为土之正味。不似他物之甘，独有所偏。粳米平调五脏，补益中气，有时委顿乏力，一饭之后，便舒适异常，真有人参不逮者，可以想其功能矣。粳米得金水之气多，于益气之中兼能养阴，故补剂寒剂，无不可赞助成功。谷为人生至宝，而霍乱痧胀，与夫欲吐不吐，欲泻不泻之证，周时内咽米饮一口，即不可救。盖暑湿秽恶之邪，充斥隧络，而米饮入胃输脾归肺，又适以恢张之，使无一隙之余，所以告危如是之速。  9.《本草经解》 粳同 。稻粘者为糯，不粘者粳，入药，晚粳良。其早熟者为 ，纲目另列，云气温。主温中除湿。先秋登场，江淮间于糯之外，统名为 ，不复称粳，于此种早 ，谓之白稻，以其米色独白。本草列稻粳 三种，稻即糯，盖专称糯为稻也。 10.《随息居饮食谱》 粳米甘平，宜煮粥食，功与籼同，籼亦可粥而粳较稠，粳亦可饭而籼耐饥。粥饭为世间第一补人之物。患停饮者不宜啜粥。痧胀霍乱虽米汤不可入口，以其性补，能闭塞隧络也。故贫人患虚证，以浓米饮代参汤。至病人、产妇粥养最宜，以其较籼为柔，而较糯不粘也。炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。又有一种香粳米，自然有香，亦名香珠米，煮粥时加入之，香美异常，尤能醒胃。凡煮粥宜用并泉水，则味更佳也。 11.《本草蒙筌》 （即晚大米） 味甘、苦，气平、微寒。无毒。水田堪莳，霜降才收。谷大多芒，米粘曰粳。有赤白两种（赤者江右多莳）。入心肺二经。拯病煎汤，惟白最胜。充飧为饭，过熟则佳。益气填补中焦，止泄平和五脏。合熟鸡头（芡实熟者）  煮粥，明目强志益精。伤寒方中，亦多加入。各有取义，未尝一拘。少阴证，桃花汤每加，取甘以补正气也。竹叶石膏汤频用，取甘以益不足焉。白虎汤入手太阴，亦同甘草用者，取甘以缓之，使不速于下尔。 又陈廪米味兼咸、酸。即粳米贮仓廪年深，致性缓调脾胃效捷。易消化频止泄痢，多滋润意解渴烦胃进食。若蒸作饭和醋，能封肿毒立差。研汁下咽，去卒心痛。惟忌马肉同食，恐发痼疾难瘳。炊寒食饭敷，灭瘢痕，捣泥烂才妙；煮炒米汤饮，润喉燥，去火毒良方火毒去尽才煮，不尔则反助燥渴。） 米秧莳高田，早秋便可收割。谷长无刺，米小不粘。色赤白亦有两般，凭炊煮任充正用。温中健脉，益卫养荣。仍长肌肤，尤调脏腑。稻米亦小，味甘气温。收近重阳，舂甚洁白。若粘滞者曰糯，不沾滞者曰杭。商贾贸钱，竟谓粘米。煮饴诚妙，酿酒弥佳。充不宜，恋膈难化。昏五脏令人贪睡，动正气致人发风。 但霍乱吐逆不休，用清水研服即止。稻稳（即秕芒也）治蛊毒作胀，稻秆疗黄胆如金。并用煎脓，莫惜时啜。  稻秆灰治跌损，淋汁沃痛渐苏。杵头细糠，堪治能送食饮过喉，斯亦舂捣义尔。 糠秕勿用筑枕，枕则令人损明（谟）按∶东坡云∶稻者， 谷通名。罗氏亦曰∶在谷通谓之稻。故今人号 为早稻，号粳为晚稻。《论语》曰∶食夫稻，是亦指粳而谓。何独《本经》款中直指稻为糯米，与前诸说大相戾焉？ 或者云∶糯与粳有粘不粘之异，故书通名以标之，未必得其意也。 本内容主要参考《中华本草》等文献资料，仅供学习交流，若需用药，请遵医嘱。小编水平有限，图片文字难免错误，欢迎留言探讨。 |
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