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简介 这面条还是正月十七那天做的呢，一直忙着没时间整理传上来，今天得以空闲，赶紧就传上了来。 我们东北有正月初七，十七，二十七，称为人日之说，初七是小孩日，十七是成年日，二十七是老人日，在这三天，都要吃面条，取意健康长寿。 食材 主料 刀切面 300g 猪瘦肉 50g 鸡蛋 2个 胡萝卜 50g 小油菜 50g 洋葱 50g 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 蚝油 适量 鸡精 适量 白糖 适量 花椒粉 适量 步骤  1.油菜洗净，焯水备用。  2.洋葱，胡萝卜切丝，胡萝卜焯水备用。  3.肉切细丝，加入适量蚝油，生抽腌制。  4.鸡蛋摊成蛋饼切碎。  5.刀切面开水煮熟过冷水。  6.油锅烧热，下入葱姜蒜，下入肉丝炒干水分。  7.下入洋葱丝，胡萝卜丝翻炒。  8.下入油菜。  9.下入鸡蛋和面条，调入适量生抽，蚝油，白糖，花椒粉，盐，鸡精翻炒均匀即可。 小贴士 面条不要煮的太过头，口感就会不好。 这些你可能也感兴趣： 刀切面的做法 猪瘦肉的做法 鸡蛋的做法 胡萝卜的做法 |
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