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“夏季健康冷饮做起来，火龙果奶油雪糕，火龙果奶浆有特殊性，特别不容易冻实，所以每次插棒时间必须充分，在取雪糕前可轻微摇动一下雪糕棒，没有松动感再出模，就会特别容易取出，反之则易断。” 用料火龙果奶油雪糕的做法1.雪糕机提前24小时放入冰箱倒扣冷冻 2.火龙果肉和细砂糖放入容器
3.加入牛奶和淡奶油 4.用搅拌器打匀，放入冰箱冷藏30分钟
5.将冷藏好的火龙果奶浆倒入雪糕机8-9分满(雪糕液体遇冷会膨胀)，插入雪糕棒 6.全程冰箱冷冻室操作，第一次插棒后30分钟垂直取出模具食用，第二次插棒后30分钟取出，第三次插棒后35分钟取出，快速做好的雪糕没有冰渣感，口感非常好，一次最多做三组，共九根
烹饪技巧
1、用雪糕机做雪糕，配方中不能完全无糖，会很难从雪糕机中取出； 2、雪糕机放入冷冻前需要把内壁擦干，不要有水珠，也会影响雪糕出模，特别需要注意的是出模手法，一定要垂直拔出，不可前后倾斜侧拔，否则易断； 3、可制作雪糕的材料非常多，制作起来也很方便，根据食材选用的不同，制雪糕的速度略有不同，完全冻实才能轻易取出，全程在冷冻室制作，这样不会受到室温影响； 4、火龙果奶浆有特殊性，特别不容易冻实，所以每次插棒时间必须充分，在取雪糕前可轻微摇动一下雪糕棒，没有松动感再出模，就会特别容易取出，反之则易断。 |
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