心火旺 阴虚火旺 肝火旺 肺火旺,清火食疗方法

心火旺

大暑将至，热浪在台风后重新袭来。面对酷暑，广东人喜欢随时以凉茶消暑祛湿。不过，专业中医师告诫读者，不同体质应选择不同的凉茶，随便乱喝不仅不能达到保健作用，有时反而会引起副作用。

       上火，须辨明虚实

       清火和祛湿，是夏季保健两大主题。直觉得自己体质容易积聚湿热，一到夏天，就猛灌苦寒的凉茶。其实，不同的人有不同体质，应该因人而异，选择不同凉茶以养生保健。特别是现代都市人长期处于空调环境中，更兼缺少运动，不少人已经转变为阳虚型体质。盲目地猛灌苦寒凉茶，反而容易攻伐过度，伤及阳气，对身体造成不利。

       同样是上火，有实火与虚火之分，症状迥然不同，治疗方法自然也不一样。如果是实热证，会出现咽干口苦、喉咙痛、舌苔黄、大便秘结、烦闷躁动、面赤、发热、舌红绛苔黄、脉滑数等症状；而如果是阴虚证，则往往易疲劳、形态消瘦、午后潮热、五心烦热、盗汗、咽干口燥、大便干结、小便短黄、舌红、舌苔少、脉细数等。许多处于亚健康状态的白领一族，常因熬夜加班，思虑过度，往往是虚火上炎，这时就不能随便以“清热解毒”的凉茶来清热。

       陈秀华提醒读者：“如果是自己难以准确判断的复杂的症状，如本虚标实、虚实夹杂等证型，还是应由医生诊断处方为宜。”

       祛火，分热茶、凉茶

       所谓凉茶，其实只是凉茶一种通俗说法。其中既包括了性质寒凉的“凉茶”，也包括性质偏温热的“热茶”。“各人应该根据自己体质，选择‘热茶’或‘凉茶’，以达保健之效。”陈秀华说。

       对于实火者，可选择清热利湿的苦寒“凉茶”，如夏枯草、菊花茶、鱼腥草等；而对于虚火者，则应选择如八宝茶等温中益气的“热茶”，调理身体。

       许多人夏天不敢进食任何温补之品，生怕燥热。其实，如果经常熬夜加班、烟酒过量，往往容易阴虚，应该以益气养阴生津方法进行调理。陈秀华推荐以“生脉散”益气养阴：一般人可用党参，体虚之人可改用太子参，加麦冬煲水饮用即可。或以西洋参切片或磨粉，以温水冲服，或煲汤时加入均可，暑天服用有益气养阴生津之效。

       区分灭火之道

       体内不同脏腑出现火旺，其实也会有不同的症状，需要以不同的凉茶灭火。

       肺火旺多见于秋季，夏天较少见。夏天最常见的，是肝火旺与心火旺。面红目赤、头疼头胀、口干口苦、烦躁易怒、失眠多梦、大便不畅、尿黄等，是肝火旺的特征；而常感心慌、胸闷、口舌生疮、睡眠不佳、小便色黄、大便干结、舌尖红等，则是心火旺的症状。夏枯草、菊花茶等有清热去火、清肝明目之效，对于这两种火旺都有对症灭火的作用。但须注意，由于性偏苦寒，体虚之人不宜多喝。对于心肝火旺之人，海带绿豆糖水、莲子百合糖水都有较好的降火作用。

       胃火旺之人，常有胃脘灼痛、拒按、喜冷饮，或消食善饥、牙龈肿痛、口臭口渴、大便秘结等症状。要清胃热，尤以五花茶为最佳选择。当中的野菊花、金银花、鸡蛋花、木棉花等药物有清热、解毒、利湿的功效。日常可煲“鱼头豆腐芫荽汤”清热降火。

       此外，“冬瓜莲叶汤”是最值得推荐的盛夏消暑之物。加上扁豆、茨实、苡米、绿豆等祛暑利湿之品，一般市民皆可作为盛夏祛暑的常备汤水。

表现出症状为心悸，头晕、心慌，然后心烦，舌苔很厚，有便秘两天一次大便、手心发热，梦多，口咽干燥、有时候腰困以前没有。出现症状后身体腿胳膊无力，汗多、呼吸紧张，感觉好像是缺氧气似的，在医院检查了静态心电图，动态心电图、甲抗、乙肝、血液、彩超、全部都正常，全部为西医检查。我这病天热时候夏天容易出现，去年出来了 看了一下，也没有检查出来结果，后来天气凉自己就好了，最近去户外容易出现这些症状，呆在家里房子里面就好好的。有位老中医说可能是心阴虚，心火旺盛引起的，但也没有确诊，已经一个月了，一直在检验还是没有确症，现在不敢出门，一出去就犯病，求求指点一下拉

食疗
气温高、湿度大的夏季，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振、身体消瘦等。中医学认为，夏时心火当令，人多心火过旺而肾气不足，而苦味食品入心经而降泄心火，心火去而神自安。《黄帝内经）指出"肾欲坚，急食苦以坚之，用苦补之"，苦味食物可补气固肾。夏季又暑盛湿重，暑挟湿易伤人而发生湿热病症，而苦味食品既能泄暑热，又可燥湿邪，健脾利胃而恢复脾胃纳运的功能。

　　现代科学研究证明，苦味食品多含有生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质等，具有消暑、退热、除烦、提神、健胃等功用，夏季适当吃一些苦味食品，不仅能缓解由疲劳和烦闷带来的不良情绪，恢复精力，而且还可解暑去热，刺激胃液分泌，增加食欲。现介绍几种苦味食品供你参考：

　　苦瓜：性苦寒、无毒，有涤热、明目、清心、养血滋肝、润脾补胃之功。尤其是在夏季，苦瓜有清暑消热、增进食欲和帮助消化的作用，对目赤目痛、胃热烦渴、丹火毒气等症都有较好疗效，并可减轻人体疲劳。科学家研究发现，苦瓜中含有一种具有生物活性的蛋白质，这种蛋白质可提高人体免疫力。并有抗癌作用。而且，经常食用苦瓜，对糖尿病有辅助疗效。

　　芹菜：性味甘苦、微寒，具有清热利湿、平肝凉血的作用。经常食用，对咳嗽多痰、牙痛、眼肿者有较好的辅助疗效。芹菜还具有降低胆固醇和血压的作用。用鲜芹菜加水煎剂，或用鲜芹菜以开水烫后绞取其汁，食后对高血压、冠状动脉硬化、心脏病患者都有明显疗效。芹菜有青芹和白芹两种，药效以青芹为佳。

　　苜蓿：性味苦甘、平，取其鲜嫩茎叶煸炒成菜，味道十分鲜美。苜蓿具有清热利湿、和胃利肠的作用，小便黄少、尿路结石及夜盲眼患者，食后有较好的辅助疗效。

　　芜菁：又名蔓菁，食用部分为其根茎，一般都腌制后作为下粥之菜，其性味甘苦、平，具有温中下气，利湿解毒的功效。寒积腹痛、食积不化者食之，能下寒开胃。

　　莴笋：又名莴苣，性味苦甘、微寒，具有清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用，胸隔烦热、咳嗽痰多、脘闷食少、乳汁不通、大小便不利者食后都有效。由于莴笋还具有清泄五脏之热的功效，所以平时经常食用，能使人牙齿变白，眼目明亮。对儿童来说，还能起到帮助长牙、换牙的作用。

　　人称夏季"三大瓜"的丝瓜、葫芦和瓠子，也是典型的苦味菜。此三种瓜，性味苦甘，清凉微寒，其瓜肉鲜嫩，做汤或炒肉均可。具有清热化痰，和胃利肠的作用。特别是丝瓜瓤和葫芦瓤，更是一剂解毒的中药。夏季晒干储藏，当秋冬人们"上火"之时熬汤饮之，毒气顿消。

　　此外，茶叶、咖啡、啤酒、巧克力等带苦味的食品也可选用。但食苦味食品不宜过量，过苦则易引起恶心、呕吐、败胃等不适.