 花生150克、黄油28克、色拉油14克、盐3克，白糖7克 （花生油代替色拉油，炼乳或蜂蜜代替白糖会更好。我这里介绍的是让大部份人用手边的材料能做出来。） 成品 180克左右 做法 1、花生用小火慢慢炒熟炒香 2、然后将花生去皮备用 3、放入搅拌机研磨杯中搅拌成泥 4、黄油加入盐和白糖放入容器中  5、用打蛋器打发 6、再加入色拉油用打蛋器搅拌均匀 7、倒入搅拌好的花生泥 8、用打蛋器搅拌均匀即可。 9、搅拌好的花生酱，放入瓶子中，看还是比较稀的。 10、放冰箱冷藏室冷藏后，就会凝固拉。   什么样的花生爱出油？什么样的花生用搅拌机一两分钟就能成泥呢？ 下面看看这两种花生。左边的是红色的，比较小，但因为不是新花生，在制作花生酱的时候，就有两个问题。一是因为小，所以皮比较难去除。二是因为不是新花生所以不太爱出油。右边这个花生呢，就没有了以上两个问题。制作起来相当省事。如果你手边只有红皮花生也可以，搅拌的时候要加些油哦。  下面这款花生就是搅拌一两分钟后，就自动成泥的。因为这个花生颗粒饱满。在用小火炒的过程中，就已经在出油了。所以放入研磨杯里后，很快就出油自动成泥了。这个其实就是花生酱了。我为什么还要继续再操作呢？那是因为这个花生酱没有味道，即不甜也不咸。二来缺少点滋润感。为了让我们的口感更好，所以还要再这个基础上再操作一下。  |
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