普洱茶的口感追求

普洱茶的口感追求

    普洱茶在保健方面是无庸署疑的，东岸对普洱茶独爱在于那很好的口感。此口感是所有茶类都无可比拟的。何谓好的口感？最贴切的比喻是：喝米汤的感觉（醇滑、丰满、厚重）。再加上各色香气和韵味等等，就体现其品级层次。

       刚生产出来的普洱茶，不论生茶熟茶都只属于原料茶（此点很多爱好者都有谈及）。在原料茶中，普洱茶的饮品特色是绝对体现不出来的。必须经过一定的时间作后期熟化，才能显出饮品特色以及分别出其品质（并非所有原料茶经过后期熟化都会有好的口感）。

       决定普洱茶的品质，除了茶树的品质之外，更大的决定因素是厂家在生产过程中的各个环节，是否能保证原料本身某些生物的存活；再就是后期熟化环境的温度、湿度等是否恰当。