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百合绿豆汤
原料：绿豆50克，百合25克，白糖50克。
百合绿豆汤的做法
1．绿豆去掉杂质洗净；百合剥开洗净。
2．绿豆放入锅中，加入500克清水烧开后，转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮至绿豆、百合熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。
百合绿豆汤的特点：清甜爽口。
绿豆的营养价值
绿豆别名青豆、植豆、交豆、青小豆。为豆科植物绿豆的种子。全国大部分地区均有栽培。绿豆含有丰富的胰蛋白酶抑制剂，可保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，从而保护肾脏。绿豆的有效成分有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等变态反应性疾病。..
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