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高寒地区枸杞的栽培管理技术
曹振岭，高振伟，王红力，赫英，张秋茹
黑龙江省牡丹江师范学院生物系（牡丹江 157012）
本文发表在《特种经济动植物》2006年第6期
高振伟.王红力.赫英.张秋茹
枸杞(Lycium chinense Mill.)属茄科，落叶灌木。又名甘杞子、枸继子、仙人杖等20多个别名。在不同的地域叫法有所不同，但都是同一种树。有时呈小乔木状，高2.5米，布棘刺。单叶互生或数片簇生于短枝上，长椭圆状披针形，2― 3厘米长，基部楔形并下延成柄，花腋生，常数朵簇生于短枝上，花萼杯状，花冠漏斗状，花初开时为紫红色，逐渐变粉红色，最后成淡白色。在我国主产宁夏、甘肃、河北、山西等省。枸杞浑身是宝，叶、果、皮都可入药，久服枸杞子，能补气补血、降火祛风湿、养经血补肝肾、轻身名目，治体虚消瘦、腰酸腿痛、头昏目眩、虚痨咳嗽、神经衰弱、降低血脂、血压血糖等许多病症。枸杞子可以单味入药，也可与其它药物配伍。如加入米中熬粥，放入开水中浸泡饮喝，泡制药酒服用。枸杞子鲜生干果均可食用，尤其是中老年人，每天服用20克一50克左右的干果，坚持久服定能体健少病。随着滋补药品和饮食品的开发利用，枸杞子的市场需要量猛增，价格近几年来连年上扬，零售价由前几年的每公斤4一8元，涨到现在的每公斤16一36元之间。
枸杞树根部蘖生性很强，栽一株树苗任其生长，几年后就可发展成为几株至几十株树。对防风挡沙，冬季阻雪好处甚多。它的根系发达庞大，窜生性强，主根扎的深，侧根密布地下，一株成龄树的水平根幅能达到4一6米，对固土护坡，防止水土流失作用极大。
枸杞树对土壤的适应性很强，肥地、轻盐碱地、瘠薄地都能栽植。在干旱的黄山沙土壤里以及垃圾土中都能生长。在超坡度退耕还林山坡地上栽植生长正常，栽后第二年开始结果。现大面积的超坡度耕地需退耕还林，对一些不适合栽植松树、杨树等树种的地方，栽植枸杞树也是一个好的选择。
枸杞树抗寒性极强，经生产实践证明，能耐零下36℃一38℃的低温而不死，但耐旱不耐涝。现在一些果园里已有少量栽培，有些庭院当做篱杖栽植，即当院墙又能收获果实，一举两得。从1986年至今经十几年对枸杞树多方面的观察，枸杞树苗木繁殖，栽培管理技术比较容易掌握。枸杞树的苗木繁殖方法，一般多采用种子繁殖、枝条扦插、分株移栽。
1、种子繁殖
用种子繁殖苗木是栽培枸杞树最常用的方法，在牡丹江地区从4月初至5月中旬前都可以进行种子播种。
1．1 夏季当果实成熟时，专采收那些具备了抗病、抗旱、抗寒性强，丰产性好的一株或几株健壮的母树，全挑选那些果大色艳、果形好的充分成熟的果实(每一果实里有种子15一25粒)。将采收的果实放在容器内存放3一5天后(不能发霉发热)，再将果皮果肉用手搓烂，用清水洗去杂质，将种子阴干，装袋保管以备后用。
1．2 在采用上年选留的干果做种子时，首先将干果放在温水中浸泡，待干果充分吸水膨胀到如鲜果一般大小时，放在洗衣板上用手搓洗，分离出种子，用清水淘洗干净，在播种前一周，用种子1份，细沙10份拌均，浇少许水，放在20℃一30℃处催芽，也可以将种子直接包在湿布中催芽，当种子发芽达到近一半时即可播种。种子发芽不能过长，种胚处刚一见白最好。
2、苗床地选择
2．1 无论是用种子播种繁殖苗木，还是扦插枝条繁殖苗木，苗床地的选择都要选在地势比较平坦，排水良好，土质肥沃，腐殖质含量高，便于管理的地方。床土瘠薄时一定要加入充分腐熟的农家肥，土壤粘重时要加入细沙或腐烂好的阔叶树锯末、酒糟以及生产蘑菇、木耳的废弃料，翻倒均匀，耙细搂平，做成1米一1.2米宽的畦子。
2．2 用窄镐开沟播种，行距15一20厘米，沟深3一5厘米，每10平方米用种子8一10克。播种时如果感到种子量不易掌握，可在种子中再加入细沙、小米拌均后在播种，然后用耙子搂平盖严种子，随即用喷壶浇透水。为预防瘁倒病的发生，最后一遍水中可加入75%百菌清可湿性粉剂杀菌农药，药量按说明书使用洒浇。为使种子早出苗防止表土干裂，浇水后立即覆盖塑料布或草帘子，待幼苗一露土立即撤除草帘子。塑料布可晚些撤除，但要通风。
2．3 幼苗出齐后，浇水要适量，不干旱不浇水。勤除草勤松土，过于密集的幼苗即时除去。当小苗高5一10厘米要及时间苗，每5厘米左右一棵苗，间下来的小苗也可移栽，间苗后要浇水。实生苗定植后大多需要3年能结果。
3、扦插条苗木繁殖
3．1用扦插条繁殖苗木，具有幼苗生长快，母体优良遗传性状稳定，栽后第二年就能结果，扦插条又便于采集、保管等许多好处。扦插条多在冬季结合修剪时采集，采集枝条时一定要选择那些树体健壮、丰产性能好、抗病性强的母树，必须都是当年生的枝条，粗度0.5一1厘米。扦插时上端剪成平口，下端剪成马蹄形，长15厘米，扦插前将枝条放在清水中浸泡透。有条件的可用生根粉类药剂浸蘸，能提高成活率。
3．2 扦插行距25一30厘米，株距10一15厘米，下端朝南倾斜，顶端留1、2个芽露在土表面，处于似露非露状态。试验表明，插条露出土表面越高，成活率反而低。浇透水覆盖塑料布，15一20天后要经常观察萌芽情况，以防温度过高灼伤嫩芽。插条长出幼苗后，及时放风或撤除塑料布，除草松土加强管理。
3．3 适时定植，枸杞树的定植时期，从清明至5月10日前均可。做美化庭院当篱杖用而栽植的，株距0.5米；做生产田用的，土壤肥沃地块行距3米，株距2米，瘠薄地块行距2米，株距1.5米。定植时无浇水条件的，苗木栽好后一定将苗木用土培成馒头状，土堆高30厘米左右，待苗木彻底成活后，将土堆撤平，此法成活率可达95—100%。
3．4 移栽分株苗时，即从母体根系上分离幼苗，挖苗时尽可能多带根系，根系超过30厘米长的，斜口剪掉。做到边挖边栽，成活后第二年都可开花结果
4、夏季田间管理
当年夏季对枸杞树能否实行科学管理，对下年的产量以及果实的品质都有很大的影响。夏季管理主要做好以下几点：
4．1 及时除草松土。成年树在春季或秋季时，要追施农肥，围着树干挖环状形一锹深的沟，每株树追施农肥两土筐。也可以将农肥撒施在树冠下，然后用铁锹翻一遍，把粪肥翻在下面，效果也非常好。在施用氮、磷、钾混合肥时，刨坑、打孔追施均可，每株树追施150一250克。追肥后或土壤干旱时，有条件的要及时浇水。
4．2病虫害防治
4．2.1 夏季生长中的枸杞树，主要虫害有蚜虫、枸杞锈螨、枸杞木虱、枸杞跳甲等害虫。枸杞锈螨、蚜虫、枸杞木虱在发生期用氧化乐果或久效磷等杀虫农药，药量按说明书使用喷雾。枸杞跳甲可用敌敌畏、功夫等农药，药量按说明书使用喷雾。
4．2.2 枸杞夏季生长中的病害主要有：白粉病、黑果病、根腐病等。枸杞黑果病的病原菌，主要危害枸杞的花蕾、青果，被害部分干枯死掉，造成减产；枸杞树的根腐病是枸杞生长中的致命病害，一旦根部患病，不易治愈。
防治方法 以预防为主，加强改善生产园的田间栽培管理条件，把平栽改大垄栽植，清除干净病株残体，运离生长地，防止积水，追肥时尽可能少伤根。生长期中可用50%甲基托布津或50%多菌灵可湿性粉剂等杀菌农药1500倍液灌根，叶部病害喷雾
5. 修剪整形
修剪整形是枸杞树从灌木性植株生长，变成乔木状骨架结构生长的一种方法。目的是创造最大的结果空间，达到丰产。若管理不善，整形和修剪不当，不但影响当年产量，而且使树势提前衰老。生产中创造出的“三层楼”、“一把伞”、“圆头形”等都是人们根据枸杞树生长的特性，改变野生性生长规律，通过人为的技术方法使之能够达到多年丰产的一种措施。
5．1 枸杞树5一6年生就可进入大量结果期，8一20年时进入高产期，它的整形在4年里基本完成。“三层楼”整形修剪法，首先将生长一年的树，在离地面60厘米处截顶，地表以上30厘米以内的所有枝条全部剪掉，形成以后的树干，剩余枝选留3一5个好枝做为今后的侧大枝。每个枝留30厘米长剪断，形成第一层。第二年选留一个从主干上部发出的直立枝作为延伸的领导枝，在距地面120厘米处剪顶，从中心干上选留3一5个侧枝作为第2层枝冠。第三年从中心干顶部发出的直立领导枝中选留1个枝，距地面160厘米处剪顶，再发出的侧枝，选留2一4个枝作为第3层树冠的枝。这样就形成120厘米一160厘米高多层式的树形。这种树形开张，通风透光，能充分利用立体空间，单株结果多产量高。
5．2 在生产中无论采用“一把伞”整形修剪法，还是采用“三层楼”等树形修剪法，其目的都是为了使枝条着生部位合理，增粗树干，壮大骨干侧枝，去掉病枯枝，剪掉过密弱小枝，长枝剪短，密枝剪稀，稀处留枝，保持株丛内有良好的光照条件，使树势旺多结果。一把伞树形的修剪方法要点是:当树达到130厘米一150厘米高时剪去顶，选上部位置适当，健壮的枝留5一7个侧枝，中下部所有的枝条全部剪去，经几年的管理修剪，侧枝向外开张如同一把伞的形状。
5．3 做篱杖用栽培的枸杞树，在修剪时除了剪去病枯枝外，更重要的是修剪出各种艺术造型，增加审美感。在果树园四周栽植的枸杞树，在修剪时要充分从考虑到其实用性，将绿化防风阻雪，做篱杖防畜和果实收获等综合利用相结合，实施最佳的修剪方发。
6、果实采收
枸杞树从开花至果实成熟需28—35天的时间，秋季温度低时，果实成熟期延长，品质也逐渐下降。枸杞树是边开花、边结果、边成熟，直至秋霜到来为止。成熟的果实色泽鲜红，表面光亮，质地变软，富有弹性，果肉富满，口食味甜。上午待露水过后就可采收，采收的果实立即晾晒，晾晒时可铺放在席帘上，或用木、铁做成高180厘米，宽60厘米，长160厘米的框架，上下30厘米分为一层，每一层安放铺板或用2×2mm的铁筛网做成框架当铺板使，上放果实晾晒，即少占面积又通风，晾晒时忌中午暴晒。
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