晋江有了首家海鲜超市受消费者欢迎

晋江有了首家海鲜超市受消费者欢迎

　　上个月，晋江首家海鲜超市开业。作为海产销售的一种新模式，不少消费者对此表示欢迎，因为可以更方便快捷地购买到有品质保证的海产。但也有消费者担心，中间的差价会被加在消费者身上。

　　购买后可直接下锅

　　早上7点不到，晋江市区梅岭路上谦兴海鲜超市已经是一派热火朝天的忙碌景象，一批新鲜捕获的海鲜刚从深沪运来,被送进店内。记者了解到，这是一家以经营新鲜海产品为主，并配备各类生鲜副食品的新型食材门店，店内装潢和传统超市差不多。

　　“我们店的海鲜保证新鲜。”谦兴海鲜超市有限公司总经理陈代毕显得底气十足。海鲜超市以提供新鲜海产为特色，消费者选择海鲜超市正是希望购买到野生海鲜。据了解，除了新鲜海产品，海鲜超市通常也设有蔬菜、水果、调味品等配套商品，让消费者入店便可采购到一顿海鲜宴的大部分材料，实现一站式的购物体验。这样的超市，在泉州已有不少，但在晋江却是首家。

　　“海鲜的后整理工作，如去鳞、切鱼等工作都是由我们完成，消费者购买后回家便可直接下锅。”陈代毕介绍，包括一些蔬菜，店里都会进行洗、切、消毒等整理工作，因此也受到了许多年轻上班族的欢迎。

　　直接找渔船进货

　　“晋江对海鲜需求量比较大，很多市民都想买到最新鲜的海鲜。”陈总经理向记者介绍，随着城市生活节奏的加快，许多想吃海鲜的城里人并没有足够的时间去传统市场进行采购，或是买了海鲜回到家却不懂得处理。“我们的初衷就是希望能够帮助消费者解决这类问题。”

　　常年跟船捕鱼的深沪渔民许先生告诉记者，渔船捕获的产品一般会以两种主要方式进行销售：码头直销和批发到各大水产市场分销。“消费者一般接触到的产品都是批发到水产市场上的，这中间需要经过好几手交易。在这个过程中，海产品的价格与品质均会出现差别。”

　　泉州市区华洲水产市场的一位批发商表示，海鲜超市追求交易次数的减少，尽可能保证产品的新鲜度。“我们与泉州市区的几家海鲜超市也有合作，但他们都会尽可能去接触第一手货源。现在有些海鲜超市已经越过我们，直接与渔船合作进货了。”陈总经理表示，他们公司就是通过自己拥有的渔船进行作业，因此店内的多数海产会由自己公司提供，实现与消费者的直接“对话”。

　　与传统市场定位存在差异

　　照理说，减少了交易的中间环节，海鲜价格会下降。但事实上，记者在采访中，不少消费者认为海鲜超市价格还是有点贵。家住晋江青阳的丁女士说，她全家都比较喜欢吃海鲜，因此她经常光顾海鲜摊点。“海鲜超市里的海产确实比较新鲜，购物环境也好，但是我觉得价位偏高。”她告诉记者，除非是买一些比较不常见的海产品，否则自己还是比较少到海鲜超市。

　　业界人士分析，海鲜超市的出现丰富了顾客的消费方式，对买卖双方来说都有促进作用。“海鲜超市与传统市场两者的定位总归是不一样的，传统市场会更加大众化，而海鲜市场则更精致高档一些。”他表示，海鲜超市的出现实际上会帮助市场细分，消费者也可依照自身需求作出他们认为最为适宜的选择，最终在适合的场所进行消费。