巫山胖泥鳅

巫山胖泥鳅

粑软细嫩，麻辣鲜香，味浓味厚。

 

材料

大泥鳅500克，青笋250克。

巫山胖泥鳅的做法
1、将泥鳅宰杀后，飞水待用； 
2、另起锅下油炒麻辣泡椒味汁，下汤放入泥鳅，再入高压锅内压制3分钟出锅，加入氽水后的青笋，吃味装盘即成。

 

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