美食做法——巫山胖泥鳅

主料：大泥鳅500克,青笋250克

巫山胖泥鳅的特色：

粑软细嫩，麻辣鲜香，味浓味厚。

教您巫山胖泥鳅怎么做，如何做巫山胖泥鳅才好吃

巫山胖泥鳅的做法：将泥鳅宰杀后，飞水待用；另起锅下油炒麻辣泡椒味汁，下汤放入泥鳅，再入高压锅内压制3分钟出锅，加入氽水后的青笋，吃味装盘即成。