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我觉得美食日志最好写，因为几乎不用写。只要上图片，各种口味每个人自有想象空间。 北海道由日本海、太平洋、鄂霍次克海环拥，渔获量高居日本第一，由于水温冷冽，水质清澈，盛产品质上乘的海鲜类产品。
海鲜市场的入口两边一些摊位。开胃热身一下。
进入市场一看，东西可真不少。这里有冷冻区、干货区、点心区、水果区等等。。。
当然最让人驻步停留的还是生鲜区埃北海道四周环海，且水域清澈冷冽，出产的海鲜鲜甜唯美。
右边的螃蟹大得吓人。一般情况下2公斤以上的帝王蟹需要在深海中生长3-5年。
这些活的螃蟹们像是在叠起罗汉，企图逃离人口吧？但是看上去有点起鸡皮疙瘩呢。。。
北海道的帝王蟹生长在200-300米的冰冷的深海里，体型硕大，浑身是刺头，霸气十足。称它帝王应该是很贴切的。 我们在这里选好这么个大家伙，然后交给店家，他会做先期处理。先来个合影。
我们又来了几只海胆。饱满黄金色泽的海胆，是日本海洋的美味。由于海胆的品质与水质的要求密切关联，因此上等海胆当然来自北海道。 这么多东西好像是1600人民币？太久了，真的是忘记了。
6月到8月是海胆最肥美的季节,海胆的口感和其生长的水域紧密相关。吃海胆,新鲜最重要,要吃就要吃真正的生海胆。 等了20分钟，我们的海胆和帝王蟹上桌了。
海胆被剪开，金色的海胆黄就像是开了花一样。我连调料都没用，直接生吃，口感鲜美细致。
帝王蟹断开后，用蟹脚取出用来涮着吃。蟹身煮汤，大概20分钟。蟹肉是紧实饱满、有着天然的鲜甜味道。吃掉部分蟹肉和蟹黄，再把白饭放进汤里面煮，配上盐和胡椒，就是好吃的蟹泡饭了。 |
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