胃不好少吃生番茄

胃不好少吃生番茄

番茄性寒凉，脾胃虚弱、肠胃功能不佳、容易腹泻的人，不宜吃太多的生番茄，最好做熟后再吃。对于胃不好的人，番茄做熟后不但不刺激肠胃，而且加热促进了番茄红素的释放，加入油脂也能促进番茄红素的吸收。提醒大家，番茄红素在日光长期照射下容易分解，因此吃不完的番茄最好放在冰箱中低温避光保存。 李园园/文