【原】籽白莲高产栽培中的障碍及其对策

鲁继 2013-07-10

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籽白莲高产栽培中的障碍及其对策

籽白莲，又名籽莲，又称白莲。是“中国莲”生产中三大类型品系（藕莲、籽莲、花莲）之一，也是我国水生蔬菜的一大特色食品，自古以来都为皇宫之贡品，同时也深受国内外消费者的欢迎。但籽白莲在生产中一般单产都不高，常俳佪在50—100千克左右。其限制籽白莲高产的因素较多，笔者通过实地调查及研究，现将鄂南籽白莲高产生产中的障碍因素及对策提出如下举措。

1. 籽白莲高产栽培中的障碍因素

1.1品种的混杂和退化。我国籽白莲品种比较丰富，各地都有各自的品质资源，不同的品种产量高低也不一样，再加上各地莲区相互引种，莲农之间也相互挖藕窜种，混杂和退化现象也很严重。仅嘉鱼县现行生产中栽培的品种就有本地的“嘉鱼湖莲”、湖南湘潭的“寸三莲”、“ 芙蓉莲”，江西广昌的“太空莲3号”、“ 太空莲36号” 等，莲农相互挖种窜换，加上莲田中换茬时又处理不干净彻底，有的莲田本是种的 “ 芙蓉莲”品种，却夹杂有“寸三莲”品种，或是“太空莲”田夹杂有湘莲类品种，导致荷莲生长不一致，影响产量。另外一个原因就是莲农在栽培中一茬品种生产多年，不常常更新，无法提高单产，反而还降低单产。按籽白莲的高产生物学特性是“一年莲，二年藕，三年荷叶满田走。”籽白莲种植后一般第一、二年产量最高，第三年不更新换种就会造成荷多花少，产量开始下降，空荷（无花荷）多而密，所谓有“三年荷叶满田走”之说法。空荷多，品种也开始退化，花荷减少，产量也跟不上去，这是自然现象现象。所以，防治品种混杂和退化有利于提高籽白莲产量。

1.2田间草荒的为害。草荒是籽白莲生产上的大敌，人工除草劳动强度大，加上春季气温适宜，莲田各类杂草兹生又快，天气一严热，人工除草的劳动强度又有限，莲田杂草是防不胜防，常常出现为除草不彻底，除了前头草后头又滋生了新的杂草，除了上田杂草下田杂草又满田，特别是新植莲田，空间大，莲藕发枝又慢，不易封行，越有利于杂草的大量滋生，面积大的莲农，更是望草兴叹。如果春夏前期一时除草不彻底，杂草就会与莲争肥，争空间，影响莲苗早生快发，田间荒芜，不但籽白莲減产，甚至有的莲田翻耕改种。

1.3座蔸莲（缩根）田过于稠密。新莲田种植后的第二年，也就是沒有取（挖）藕的莲田，再利用地下缩根藕茎继续生产籽白莲，这样的莲田称为“座蔸莲田” 或“缩根莲田” 。一般利用座蔸缩根莲田可连续生产两年籽白莲，第二年座蔸莲田籽白莲产量最高，一般可达100—150千克，第三年略有下降，第四、五年产量更低。原因是多年的缩根重茬，地下藕株量稠密，田间生长空间有限，地上植株也过早封行茂盛，拥挤量大，不利于发挥个体优势效应，加上春季气温偏低，站荷的空间量偏大，到夏季高温季节时花荷已无空间生长可言，还有一点就是一种多茬的座蔸莲田病虫害也有加大的趋势，特别是重茬的莲腐败病、褐斑病等。这类莲田湖（垅）田为甚，更新换种难度大，莲藕的泥脚深，不易将老藕茎除彻底，莲农采取收多少是多少，这也是莲田产量低的一个重要因素。

1.4肥料施用不到位。籽白莲为实物经济产量较低的作物（经济价值高），但需肥量觉是水稻生产的2—3倍，特别是太空莲品种需肥量更高，要高出芙蓉莲的1倍，渡普镇大路村徐坤全同志2011年栽种0.33公顷（5亩）太空莲36号，每667㎡当年施碳铵150千克，磷肥150千克，40％复合胞50千克，一季的肥料相当三季水稻的肥料，结果单产量也只110千克，这就说明籽白莲需肥量是相当大的。何况部分莲农一季肥料只施碳铵和磷肥各50㎏，再加上莲苗前期根系（须根）又弱小，吸肥能力差，结果前期莲苗发生僵苗，中后期莲苗严重缺肥，莲蓬体积小，空壳率高，百粒重轻。籽的莲生育期较长，一般从4月初出苗到11月份后荷叶才逐步枯死，如果肥料施用不到位，又没有分批投入，再加上中微量元素的缺乏及不协调，也是导致低产的重要原因。

1.5“寒潮” 的影响。籽白莲有“低温阴雨开花少，高温干旱开花多” 的特性。在春季莲田泥脚浅，冷湿性轻，泥温暖和，莲花的花芽比湖田早、多，成花率也高，再就是春季的气温偏低，沒有夏秋季节气温高，结的莲蓬个体往往春莲比夏秋莲的小，空壳也多，籽粒也小，夏秋季气温高，莲苗生长旺盛，根系也发达，吸收营养能力强。所以，夏秋莲蓬拍子翻着长，籽粒多，空壳少，百粒重也高，莲农常说；“一个夏秋莲蓬可抵春季2—3个” 的说法。气温是影响籽白莲产量高低的一个重要因素，它的特点是“高温干旱开花多”。但是遇到了“寒潮” 那就是籽白莲高产的劲敌。所以，籽白莲高产的一个重要指标就是看春夏季节发生寒潮的频率多不多，气温稳定正常产量就高，反之，产量就税減。特别是6—7月份间，正当荷花盛开的季节，受寒潮的影响，气温突然降至18℃左右，时间持续1—2天，可使当批前后的莲花严重受害，田间相继出现死花，死蓬，死眼（莲蓬中沒有实籽），结实率低，有效蓬少，如果低气温持续3—5天以上，就会导致后期莲株相继出现莲花断层现象，有2—3片立片无花蕾，一般荷花在3片立叶后，气温稳定正常，以后可达到一叶一花不间断，寒潮时间持续越长或次越多，对籽白莲造成花蓬断层现象，对产量损失就会更遭糕。

1.6 病虫的为害。籽白莲的主要病虫害有食根金花虫、龙虾、莲纹夜蛾、褐斑病、莲腐败病等，食根金花虫和龙虾为水下害虫，前者重点为害地下根茎吸其营养，导致地下根茎生长点受害后生长受阻，发育迟缓，甚至全株枯死。龙虾严重的莲田，幼小荷花在没有出水面就被虾夹蛟断，有的莲田为害率达30％—50％左右，大量花蕾被害，产量下降。莲纹夜蛾主要为害叶片，莲花和莲蓬，发生严重时可将整株啃光，无法进行光合作用，莲花、莲蓬受害，啃成洞眼，导致花蕾萎蔫，死花，籽瘪，籽白莲减产14％—26％，褐斑病主要为害浮荷及前期站荷，影响早发，莲藕腐败病属细菌性镰刀菌，主要为害地下茎藕，导致维管层淤塞受阻，变褐，地上叶片皱缩，发黄、枯死，严重发生时整株莲藕连带性死亡，发病期间主要表现在莲花盛期，暴晴暴雨有利于该病的发生及传播，救治不力，可导致全田毁灭性死亡，产量绝收。

2. 籽白莲高产栽培的生产对策

2.1选用优质高产良种。优质高产良种是高产的前提，嘉鱼县以前栽培的老品种为本地的湖莲“红花莲”，1975年引进湖南湘潭“寸三莲”，1995年又引进湖南杂交“芙蓉莲”，2005年又分别引进江西广昌“太空莲3号”和“太空莲36号”，2012—2013年引进了少量的福建 “建莲17号”和“建莲35号”，先后引进的籽白莲良种早发性好，生长旺盛，花多、蓬大、籽粒饱满，卵园形.比原来老品种增产30％—50％，特别是九十年代中期从湖南引进的优质高产芙蓉莲早发分枝快，花多，成花率高，有效蓬多，蓬面大，籽粒多，籽实饱满，空壳粒少，产量高。每年在嘉鱼县种植面积1000（1.5万亩），21世纪初引进的“太空莲3号”和“太空莲36”号深受莲农的欢迎，缺点是比较耐肥，肉质不紧实，商家收购时对此比较挑剔。2012年笔者考察福建建宁莲科所，该所选育的“建莲17”和“建莲35”表现出很大的优势性，值得大力应用推广。

2.2抓好莲田除草关。据有关文献研究，莲田各类杂草达30余种以上，这些杂草为害期主要发生在莲苗前期，如果苗期莲田杂草防治不力，就会导致莲田中期杂草的猖獗，造成耗肥耗水，争光争地，人工除草不但踩坏莲鞭（即藕带），还无法彻底清除干净，而且还增加劳动成本和肥料投入。所以，莲田除草苗期是关键，措施上要把好三关，；一是莲田增施有机肥和化肥，特别是莲田放青草沤肥有利于减轻杂草的害，据调查，莲田肥力越高，杂草就相应越少，越是莲田肥力缺乏，杂草发生就越严重，对肥力低的莲田重施化肥碳铵和磷肥各75千克，也可有效减轻杂草的发生和为害。667㎡施有机肥3000千克加碳铵、磷肥各50千克，田间关5厘米的水层，可减轻杂草的发生量50％—70％；二是莲田翻耕平整后隔2天，选用20％巧手（都．苄）可湿性粉剂100ｇ或25％莲田除草剂（苄．丁）可湿性粉剂100ｇ、或18％野老（苄．乙．甲）进行封闭性土壤处理，新植莲田5—7天后移栽莲苗，不但除草效果好，对莲苗也比较安全；三是当莲田苗期杂草长到2.5—3.5叶时，可选用25％巧手100ｇ或45％农家富2号（苄嘧．禾草敌）200ｇ除草效果达95％左右，当莲苗有2—3片立叶后可选择40％扑草净20ｇ加50％乙草胺100ｇ拌尿素2.5千克撒施，除草效果极佳。注意使用除草剂田间一定要关水，才能发挥最佳的效果。使用40％扑草净除草要待莲苗有2—3片立叶时为宜，该药对浮叶有杀伤力，但除草效果好，后期高温禁用。

2.3 座蔸莲田要稠密梳稀。座蔸莲田又称宿根莲田，一般座蔸莲田地下藕茎稠密，藕头是新植莲田的10倍，不采用稠密蔬稀的措施，藕头春季一发而起，地上群体植株过密，提前封行，空间小，荫蔽性大，空荷多，花荷少，花期也短，生育期提早结束，反而不利于稳产高产。采用的方法有两种；一是莲田在藕苫没出土之前，即3月中、下旬，将田水排干，667㎡莲田选用41％草甘磷（农达、麻俐手）水剂400㎜兑水30千克进行杂草茎叶喷雾，5—7天后待杂草枯黄灌水3—5㎝，让其藕株自然生长采收藕带（又称莲鞭），一直可采收到5月中下旬，一般667㎡可采收藕带50千克左右，可增收产值300—500元左右，采收藕带的莲田加强水肥管理，又不影啊籽白莲的生产，一举两得。二是部分高傍莲田泥脚浅，土壤耕作层下土质比较坚硬，生产藕带不易抽起，可采用翻耕的办法破坏地下茎藕，损伤部分藕头，减轻植株的群体高度稠密，过早封行现象，增加后期花荷及花量，有利于提高单产量。总之，座蔸莲田地下茎藕就像老苎麻园一样，经常挖蔸，抽行，挖取地下茎，做到稠密疏稀，反而有利于增产。特别是第四、五年的座蔸莲，不采用吐故纳新的办法，不但产量不高，而且品种退化严重，变异性也大，并向野生种性转化。籽白莲采用2—3年更新一次、或重新替换一个更纯度高的优质良种，增产效果更好。同时莲农也有“莲田年年翻耕，莲田经常更新，产量越高”的经验。

2.4 推迟盛花期。在湖北鄂南春夏交替季节寒潮天气比较频繁，早发莲田6—7月份正值大量的盛花期时，突然遭到2—3天的低温（18℃以下）寒潮袭击，就会使大量的荷花提前脱瓣，窜粉受精不良，造成子房萎蔫，幼蕾冻死，地下茎花芽分化停止，寒潮天气持续5天以上，后期发出的站荷就会出现无花叶，严重时2—3片立叶无荷花，造成断层的结果。有经验的莲农采用多批收次藕带，一直采收到5月下旬至6月上旬，然后再蓄莲，再就是把翻耕时间推迟在5月下旬至6月初，推迟盛花期。

2.5 推迟施肥期。采收藕带可提早施肥，反之，不采收藕带的莲田，应推迟施肥时间，在春季气温没有稳定通过20℃以上，不利于花芽分化，一般情况下空荷多，过早施肥有利于增加空荷群体量，所以，当气温稳定在20℃—25℃时，花芽大量分化，这时施肥有利于促花保蕾之效果，一般把大量（60％）的肥料推迟到7月中旬以后施，这样可把盛花期推迟到7月下旬至8月上旬，这一时期也是鄂南一年之中最高温度的季节，该期低温寒潮基本很少，不但花多花盛，结的迟夏莲和早秋莲蓬面大，籽多空壳少，蓬大莲多籽满，百粒重高，增产效果极佳，莲农有“阴雨低温开花少，高温干旱开花多”的颜语。

2.6 花蕾肥的施用。籽白莲的生育期长，耗肥量大，其施肥原则是“施足基肥，轻施苗肥，施好始花肥，重施花蓬肥，巧施后劲肥，增施磷钾肥，补施锌硼肥。”试验结果表明；花期追肥比不追肥增产7.37％—18.13％，以追复合肥效果最好。初花期、盛花期、初花期十盛花期不同时期追肥分别比苗期一次性施肥增产23.76％、27.84％、61.16％，氮、磷、钾配方施肥比只施氮、磷肥增产28.4％、39.16％，钙对莲的成花率和结实率也有明显的增产效果，特别是冷浸田，667㎡施用生石灰比不施莲田增产33.5％左右。另外，莲田补施锌、硼肥各1.5千克，也有明显的促花保籽作用，缺硼莲田施硼比不施可增产33％。

2.7 防好病虫害。莲田防治地下食根金花虫（地蛆），667㎡可用茶枯饼150千克、或生石灰150千克加3％克百威2.5千克，另加20％甲氰菊脂（灭扫利）200㎜于苗前撒施莲田，又能兼治龙虾。莲纹夜蛾可选用30％—40％毒死蜱100㎜，或1.8％—2％阿维菌素100㎜、或2.14％甲氨基阿维菌素苯甲酸盐100㎜兑水30千克叶面喷施，防治效果达90％以上，莲褐斑病用70％多菌灵100ｇ兑水30千克喷施，莲腐败病可采用莲田关深水的办法能有效的降低发病率，调查发现深水湖莲田很少有腐败病的发生，一般房前屋后泥脚深的垅田和浅脚莲田，特别是冬季易干的莲田发病重，预防的措施有；一是不要乱调病区的莲种；二是对种藕用70％多菌灵消毒，浸泡48小时；三是对发病田进行换茬，四是发现病株及时拨除消毁，防止再传播；五是在苗前用50％敌克松对莲田进行土壤消毒处理，667㎡用1000ｇ拌细土50千克全田撒施，六是对初发株采用米鲜胺加甲基硫菌灵500倍液，用注射器针将药液注入病株的莲梗中，有一定的防效。