镇平玉米栽培玉米，又名玉蜀黍、苞谷，属禾本科，是镇平近次于小麦的第二大粮食作物。年种植面积在10 000公顷左右，最多年份达40 550公顷（2008年）。1989年统计全县种植面积11 861公顷，占全国种植面积的0.06%；占全省种植面积的0.6%。发展玉米生产，搞好玉米开发，具有十分重要的意义。 一、栽培历史 玉米原产于墨西哥或中美洲，1492年哥伦布在古巴发现了玉米，1494年他把玉米带回西班牙后，逐渐传至世界各地。中国玉米栽培已有400多年历史, 传入的时间当在1511年前。中国最早记载玉米种植在明正德六年（1511年），河南最早记载玉米种植在明嘉靖二十二年（1543年），镇平玉米引进种植时间缺乏史料记载。建国前种植面积不成规模，产量较低，民国二十四年（1935年），每亩单产仅21公斤，民国三十五年（1946年），每亩单产也只有34.1公斤。 二、发展概况 镇平玉米种植经历了三个阶段： 1、传统种植阶段（1950~1963）。 建国初期，百业待兴，玉米生产沿用旧的种植模式，稀植，亩1 100株左右，不进行任何病虫防治，靠天收粮，种植品种多为传统的农家种“四叶糙”、“七叶糙”、“竹竿青”等，产量增长缓慢。14年，平均单产58.4公斤；期间1957年引进“洛阳白马牙”、“洛阳混选1号”、“威州416”、“安东11”、“金皇后”等改良种代替了农家种，57-58年平均单产上升到75公斤；1959-1963年，由于农业生产基础脆弱，抗灾能力不强，产量下降，平均单产为37.2公斤。 2、双交种利用种植阶段（1965~1970）。 1964年南阳地区引进罗马尼亚玉米双交种，在镇平白坡农场及小西营等大队试种，较时推品种增产幅度明显。 1965年初从山东引进“双跃 3、单交种大面积初推广应用阶段（1971~1981） 此阶段由于单交种大面积推广应用，镇平玉米种植面积不断扩大，产量稳步上升。1971-1974年四年间，平均单产90.8公斤。但1973年来，玉米大斑病流行，“豫农69”感病严重被淘汰。“新单1号”主导。1975年从河南农科院引进“豫农704”，因品质较优，产量比“新单1号”增20%以上，很快在全县普及，一直到80年代初为主导品种，加上注意对玉米螟的防治（利用赤眼蜂生物防治、杀螟杆菌、白僵菌丢心），产量首次突破100公斤大关，平均单产达到131.9公斤。 4、从栽培技术入手的高产攻关阶段（1982~1992） 此阶段玉米高产栽培研究比较活跃，加上1989-1992年连续三年实施省下达的“玉米综合高产栽培技术应用”丰收计划，年面积20余万亩，推广主要新技术有：合理密植，科学施肥，间作套种，大尺带双保险，微肥的利用，麦垅套种等。以杂交品种群“镇单801”、“丹玉11”、“烟单14”、“豫单5号”当家，分区域种植，是玉米产量一年向前跨进一步，平均单产达到200.4公斤，最高年份达254公斤（1991年）。 5、科学测土配方施肥玉米种植十改阶段（1993~2009） 此阶段是玉米高产种植技术比较成熟阶段，强调模式化栽培，以种性确定种植密度，根据地域确定种植品种，保水剂种子涂层，玉米种子包衣，玉米化调化控，玉米化学除草，无水浇区耐旱耐瘠品种推广，大喇叭口期玉米螟适时防治，根据玉米需肥规律分期施肥及玉米“十改”栽培措施应用，连续三年玉米实施丰收计划。尤其是2007年来开展测土配方施肥项目的实施，品种利用更科学，1996年至2000年，主推品种为豫玉18、豫玉22、郑大12；2002年主推鲁单981；2004年来主要以郑单958、济单7号、安玉12、登海11号、中科4号、浚单20、登海3号、新单23号、先玉335、中科11号及耐旱耐瘠示范品种衡星101号等。这些品种山、丘、平各有选择，稀植大穗、中高密度、高密度，稀则2 800株，密则5 500株，各有一套成熟栽培模式。17年平均单产达312.9公斤，最高年份达399公斤（2002年）。是建国初平均单产的8.4倍； 并用涌现出一批高产典型。如2004年城郊小西营张学义所种2.2亩郑单958，亩产达904公斤，2009年张林黑龙集农民刘正旺所种的7.1亩玉米、安子营刁坡农民宋金玉的6.4亩玉米，经省科学院组织专家验收，亩产分别达783公斤和723公斤。 三、种植生态区划及品种布局 镇平属季风型大陆性气候，气候温和，四季分明，光热较好，雨量适中，在玉米生长季节， 1、沿河平原潮土玉米高产区：分布在赵河、沿陵河、淇河等沿河两岸，包括杨营、侯集、贾宋、安子营大部和石佛寺、曲屯、马庄、玉都、卢医、张林一部分及县原种场。总耕地面积19万亩左右，占县总耕地面积的17%。 该区土层厚，土质好，易耕作，土壤肥力较高，水利条件好，灌溉面积大。亩投入较高，易创高产，为主栽培区。
2、南部平原砂礓黑土栽培区：分布在县南部，包括张林全部，贾宋、彭营、安子营、马庄大部，侯集、晁陂、雪枫、杨营、遮山部分及县良种场 。总耕地面积39万亩左右，占县总耕地面积的35%。该区特点：地势平坦， 地下水较好，土壤属砂礓黑土类，耕地结构较差，土层薄，耕层浅，通透性不良，适耕期短，易旱易涝，缺磷严重，雨量较少。为种植玉米次栽培区。 3、中北部丘陵黄棕壤土栽培区：分布在中北部丘陵区，包括枣园、王岗、柳泉铺、玉都全部，高丘、曲屯、遮山、卢医、石佛寺、老庄大部分和晁陂、杨营、彭营部分。总耕地面积49万亩左右，占县总耕地面积的44.3%。 土地面积大，岗洼相间，地形复杂，属黄棕壤土类，土质差异大，肥力悬殊大，土壤耕层浅，植被少，覆盖率低，保墒保肥能力差，水土流失严重，适耕期短，易旱易涝，地下水源贫乏。但部分地区自流灌溉条件较好。为种植玉米次栽培区。 4、北部山地栽培区：分布在北部山区，包括二龙全部，老庄、高丘大部和石佛寺、玉都一部分。总耕地面积4万亩左右，占县总耕地面积的3.5%。 降雨量多，水利条件好，土壤有机质含量高，昼夜温差大；科学种田水平较低，交通不便，劳动强度大，山势陡峭，地块小，鸟兽危害重。为兼顾夏玉米栽培区。 四、栽培技术及新技术应用 1、品种利用 1953年前全县均使用传统农家品种有四叶糙、七叶糙、竹竿青、湮顶黄等。1957年引进洛阳白马牙、混选1号、安东11等，种植面积占玉米总种植面积的81% 。1958年美国品种金皇后，因晚熟，需大水大肥，夏播产量不理想。1962年至1964年先后引进美国改良种威州416、南杂1号、南杂2号、洛阳85、东北白等。1965年引进罗马尼亚玉米双交种，增产显着，形成“杂交种”热，当年即从新乡引进“新双1号”、从山东引进“双跃150”亲本材料，到海南加代繁殖，自制杂交种。1971年至1975年郑单1号、豫农69为主推品种，1973年至1974年因豫农69高感大斑病被淘汰；1976年至1983年，豫农704、郑单2号、郑单5号、烟单14号为主导，镇单801也有一定种植面积；1984年至1990年，丹玉11、丹玉13主导；1991年来郑单8号、军双2号有一定面积；1995年至2000年，豫玉22、豫玉18主导，一度占玉米种植面积的78%以上；郑大12也有部分面积。2002年后以品种群当家，逐年均有新品种加入，当年加入鲁单981，2004年加入郑单958、济单7号、登海11、安玉12，2005年加入中科4号、新单23，2006年加入浚单20、登海3号，2007年加入先玉335，2008年加入中科11。高产区种植品种多选用高密度和中高密度品种；次种植区选用中高密度品种或稀植大穗品种；兼顾夏玉米栽培区选用稀植大穗品种为主。 播种 播种期：分春播和夏播，春播占全年玉米播种面积的7%左右，多为夏播。春播历史上多在4月上旬，地温稳定在 春、夏播历史上均习惯玉豆间作，50年代中期以后，单作面积扩大，间作减少。80年代以后，间作再度兴起，称之为“大尺带，双保险，间作形式增加有：玉米芝麻间作、玉米花生间作、玉米春薯间作、玉米蔬菜间作等。 种植密度：历史上玉米种植密度习以稀植，素有“蜀黍地里卧下牛”之说，密度1 200株上下；50年代初也没有超过1 400株；60~70年代稍有提高，密度在1 500株左右。80年代以来，随着半竖叶型品种的推广，种植密度提高到2 000~3 000株；2004年来，由于郑单958、掖单系列竖叶型品种的推广，种植密度达4 500~5 000株，个别的高达5 500~6 000株。2000年后，玉米以品种群当家，种植密度多以品种特性决定，一般平展叶型，亩种植密度2 500~2 800株，半竖叶型品种3 800~4 300株，竖叶型品种5 000~5 500株。 种植方式：建国前均为等行距种植，行距70~75公分，株距60~70公分；60~70年代，行株距均为60公分；少数村开始实行宽窄行种植，多以宽行85公分，窄行45~50公分，一直80年代初半竖叶型品种的推广，宽行为70~75公分，窄行40公分；2000年后，高密度品种推广，用播种耧机播，等行40公分；中高密度60公分；稀植大穗80公分；2007年后推行玉米超高产栽培，对机播耧进行了改良，宽窄行种植又有一定面积。2009年收割机收割的麦田，麦茬高，硬辙、麦秸，影响耕作，加上政府禁止焚烧麦秸、麦茬，有部分地区创出了新的“宽窄行”种植法，两个车辙堆麦秸，留做宽行，两个车辙间高密度品种种4行，中高密度种3行。 3、管理 间苗定苗。历史上由于小地老虎及地下虫为害严重，为不至缺苗，间定苗滞后，5-7叶间定一次到位；到70年代后，均推行三叶间，五叶定的原则。 中耕除草。历史上，麦收后铁茬点种玉米，点后即深锄搬茬一遍，到玉米5叶前再深中耕一次，10叶后结合中耕进行培土；一直延续到2000年初，玉米化除技术在镇平开始推广应用，首先用阿特拉津苗后除草，因使用技术不到位，喷药时期偏晚，杂草过大，防效不理想，到2003年后，播后芽前使用土壤封闭除草剂乙草胺，到2008年，应用面积占播种面积的80%以上，因使用时间过于集中，使用后因飘移造成春播双子叶作物药害，2009年部分地区改乙草胺封闭为烟嘧磺隆和苄嘧磺隆芽后除草，但近玉米田的棉花、豆角、辣椒等双子叶作物仍有药害。 施肥。“玉米是个大肚汉，能吃能喝也能干”，历来对玉米施肥都很重视。建国初一直到60年代初，普遍采用厩肥或粗肥掩底的办法，1963年来多厩肥掩底，拔节期亩追硫胺10公斤左右；70年代拔节期亩追碳酸氢铵20公斤左右：1982年后，串种多随种亩施碳酸氢铵50公斤左右，称之“一炮轰”施肥法；铁茬点播田7~10叶间开穴点施碳酸氢铵50公斤。80年代末，提倡“叶龄施肥法”，整个玉米生长期施碳酸氢铵50~75公斤、过磷酸钙50公斤、氯化钾20公斤或N、P、K三元复合肥30~40公斤、尿素20公斤，七叶展穴施40%，11叶展穴施60%；“一炮轰”施肥法仍有一定面积。2008年后开始推广随着亩施微生物菌肥，玉米6片展开第7片露尖时,在窄行间亩施硝酸磷肥40公斤,这次施肥主要是攻穗肥，能使穗长穗粗。10叶展11叶露时追第2次肥, 亩在窄行内施硝酸磷肥35公斤, 这次施肥主要是攻粒肥,能使籽大粒饱。有条件的地方，在见雌穗后遇雨时亩撒施硝酸磷肥10公斤及尿素5公斤作为灌浆肥。。 化控 倒伏是玉米高产的大忌，建国前后，由于氮素不足，倒伏构不成危险。到80年代中，有机肥使用甚微，化肥使用占居主导地位，倒伏机率大增，自2004年来开始利用玉米控旺剂，喷洒适时的（6~9叶喷），效果较明显，喷洒延后的造成减产，故推而不广。 浇水 历史上玉米种植一般不浇水，靠自然降雨，特别干旱年份，有水源地方多采用吊杆、龙骨水车、辘轳浇灌；60~70年代可自流灌溉区，多浇抽穗、灌浆水；井灌区只浇救命水。80年代以后，有水利条件区多遇旱浇水，高产区能及时浇高产水。 病虫防治 虫害：主要有玉米螟、蚜虫，建国前，基本不治，玉米螟严重发生年份，大风雨过后，断茎遍地，个别地方发现虫孔有丢草木灰防虫的。50年代中后期，在玉米大喇叭口期，见到玉米心叶有横排虫孔，即用六六六颗粒剂丢心防治。70年代以后，改用1605或西维因颗粒剂丢心防治。80年代六六六禁用，用辛硫磷、异柳磷取代。2007年后，1605等剧毒农药禁用，多用辛硫磷加毒死蜱颗粒剂丢心防治。70年代初，曾利用田间释放赤眼蜂防治；中期利用微生物农药防治。蚜虫发生，影响授粉，2007年前用氧化乐果喷洒，以后用吡虫啉防治。春玉米苗期常有小地老虎、蝼蛄为害，历史上农民习惯早晨见为害扒土捉虫；50年代有黄昏时砒霜配毒饵诱杀；60~80年代初，改用666粉或有机磷农药配毒饵诱杀；80年代末，曾应用麻袋片诱卵，泡桐叶浸药（敌百虫）傍晚扣行间诱杀幼虫；90年代后，多采用幼虫3龄前尚未入土危害时地表喷洒菊酯类农药杀灭。 病害：主要有黑粉病、大小斑病。建国初，玉米黑粉病发生严重，曾一度提倡切除病瘤，焚烧或带出田外深埋；50年代中期采用赛力散拌种，70年代后该病已不多见。1973年玉米大小斑病在镇平大发生，严重田块叶片干枯，减产200万公斤，后大力推广“豫农704”等抗病品种，有效控制了该病。2006年后玉米褐斑病及弯孢霉叶斑病两个新病害发生，前者用20%三唑酮可湿性粉或50%多菌灵可湿性粉800-1 000倍液发病初全株喷洒，后者用25%敌力脱乳油1 000倍液或50%速克灵可湿性粉1 500倍液喷洒是两病得控制。 4、收获及脱粒 春玉米多8月上旬收，夏玉米9月初收，有先掰穗后砍杆，也有先砍杆后掰穗，历史上在玉米收获后，先剥去穗外四层苞叶，留下一层，两穗绑在一起，挂晒，干后用扁凹草锥或剪刀隔2~3行锥去1行，后手工拧掉玉米粒；50~60年代，多用席子或稿筅围成圈，地下垫木板，用半块犁铧或菜刀背，手拿玉米棒垂直向下砍脱籽粒；手拧脱粒是用一块长60公分，宽15公分，厚10~15公分的木板，中间开凹槽，一头浅一头深，槽中间钉一扁钉，45度夹角，头朝浅槽方，操作时把玉米穗按槽内，由浅头向下推，稍旋转再推，反复几次后手工拧净剩余粒；70年代，用8公分宽，15公分长半钢质铁皮，上面随机锥凸起齿若干，齿向内卷成圆圈，套种玉米穗上扭旋脱粒；80年代盛行生铁铸手摇玉米脱粒机，比人工脱粒工效提高3-5倍；90年代机动玉米脱粒机推广，一直到2007年后，县内个别地方初使用玉米收获机作业。 五、玉米加工利用 历史上到70年代末，玉米主要作为食粮，到80年代后，口粮结构改变，成为禽畜饲养的主要饲料来源。 1、玉米制淀粉生产。玉米淀粉是玉米加工工业的基础。有了玉米淀粉方能开展玉米多层次利用。80年代初，城郊、卢医、安子营等曾进行玉米淀粉加工，作为药厂片剂生产添加剂。其工艺为： 浸泡：让玉米籽粒吸足一定数量的水，使之软化。为了缩短浸泡时间，防止浸泡过程中微生物发酵，使蛋白质与淀粉易于分离，浸泡时除加水久，还要加温和加微生物抑制剂（温度通常控制在50°C左右，以硫磺作物微生物抑制剂）。浸泡水在几个大型浸泡罐之间循环使用，当水中固形物含量达到6-10%时才排放，作提取固形物或留作生产乳酸盐用。 粗磨脱胚：将泡软的籽粒用机破碎，调节好两磨片间隙，获得含蛋白、淀粉、胚芽、外皮的糊状物。然后注入流槽底部分离出来（胚芽干燥后用于榨油），淀粉，蛋白质等从流槽底部排出，在调和器中用水清洗除去可溶性物质。 精磨分离：采用立式钢制粉碎机，利用强大的离心力使碎块爆裂，然后用振动筛除去纤维和糖等（可作饲料用），将蛋白质与淀粉的混合物送入离心分离机，利用离心力使两种物质分离，分别从离心机的两个排也排出，使蛋白、淀粉两者分离。 干燥粉碎：用离心机甩去多余水分，经干燥与粉碎后即制成玉米淀粉。 2、玉米制醋。70年代末，一些农村的农民，利用土作坊，将去皮玉米粒，用清水泡一周后捞出，装在洗净的竹筐，挂在房檐下，隔3~5天洒一次水，等发霉后放入水缸，每2.5公斤玉米加水10~15公斤、0.5公斤红糖，然后用塑料布把缸封严，十多天后便成食醋。 3、玉米制酒。80年代初，白坡、小店等处，利用玉米发酵后，通过蒸馏生产苞谷酒。 六、秸秆利用 建国前后，玉米秸秆多作燃料用，活杆成熟玉米品种推广后，青贮作为牲畜饲料；80年代来利用玉米芯生产食用菌；玉米杆粉碎还田；2009年出现秸秆处理机直接粉碎还田及回收用于生产秸秆乙醇。 七、新技术应用 1、种子包衣技术。90年代后推广，能有效防治地下虫、黑粉病、蚜虫等。 2、地膜覆盖。80年代后，多在春玉米上应用。 3、人工辅助授粉。50~60年代，提倡天缨抽出散粉期，收集花粉涂花丝上；80年代后提倡在天缨抽出第3天，两人在天缨下拉绳，5天后复拉。 4、隔行去雄。70年代中期以来推广的一项辅助增产技术，玉米天缨抽出后隔一行拔除一行或隔一株去一株，待雌穗花丝呈紫褐色时，拔除全田雄穗。 建国以来玉米生产情况统计表
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