| 1.蕃茄排骨汤 材料:番茄2个、排骨600克,圆白菜1/4个、香菜2棵 调味料:番茄酱4大匙、盐1茶匙、芡汁4大匙。 做法: 1.小排骨洗净,氽烫过去除血水后冲净,另将水10杯烧开,放入排骨先煮烂。 2.圆白菜洗净,切小块,放入排骨中同煮,最后放入切块的番茄及番茄酱、盐调味。 3:煮至所有材料熟软微烂时,加入芡汁勾芡,汤汁黏稠时即关火盛出,撒入香菜末即成。 | | 2.西瓜排骨汤 用料:西瓜皮759克,猪排骨120克,盐适量。 做法:西瓜皮洗净,削去翠衣,切块成丁,排骨洗净,加入水8杯,用大火煮沸后,加入切好的西瓜中果皮,再用小火煮10分钟后,加少许盐调味,即可食用,每日1次。 主治:暑温、中暑、口舌唇内溃疡。血压高者,可加入白木耳一起煮汤食,亦可作女性面部按摩之材料。 注意:脾虚、湿困、腹泻、神疲乏力、苔腻者不可服。 | | 3.核桃排骨汤 日常饮用核桃茨实煲排骨汤,有助增强记忆力又可滋补强身,如果工作疲劳、身体虚弱、记忆力减退,不妨多喝 材料:排骨一斤、核桃肉三两、茨实二两、陈皮一小块。 排骨放入锅中并加几片姜飞水,水滚后继续煮个10分钟之后捞起并洗净备用 陈皮泡软并去瓢。茨实洗净,将所有材料放入砂锅。加入六碗水,大火煲滚转小火慢煲三小时。起锅再加盐调味。 |
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