芒果奶香小丸子的做法,

芒果奶香小丸子

材料：芒果，奶油，牛奶，砂糖，柠檬，糯米粉

做法：

1：准备好适量糯米粉。

2：根据自己的口味加入适量的砂糖。

3：加水活成稍微湿润的糯米面团，盖上保鲜膜醒一会。

4：芒果加奶油，牛奶，一同放入搅拌机，搅打成泥。

5：搅打好的芒果奶油泥，小火加热到沸腾状态，关火，放入冰箱冷藏。

6：糯米面团，搓成小丸子，直径0.5厘米就差不多。

7：小丸子煮熟。

8：煮熟的小丸子过几遍冷水，放入冰镇好的芒果奶浆里，切一片柠檬装饰，吃的时候，柠檬片放入芒果小丸子奶浆里搅拌一下即可。

一点心得：

*糯米面团里面的糖可以稍微多放一点点，这样小丸子就有甜甜的味道，芒果奶浆可以不放糖，这样奶浆就是纯粹的芒果清香甘甜的味道。

*芒果奶浆搅拌好后，可以直接冷藏使用，但是经过我的实验，加热煮沸之后的口感更好，没有了水果的生涩的味道。

*煮好的小丸子一定要多过几遍凉白开水，洗掉表面粘液，这样成品更爽滑。

*柠檬片开始我存属装饰意味，结果吃的时候，觉得扔掉可惜，就放里面搅了搅，结果成品就有了柠檬的微酸清香，绝对意味收获，强烈推荐！！

*我做的奶油和牛奶的比例是1:1，芒果放的也稍微多点，这样成品是很浓稠的，也可以不放奶油，多放牛奶，这样成品就是比较稀的奶浆。