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炎炎夏日，想吃美味的甜品但是又不想出门，怎么办捏？——不要躁，跟小编一起学，教你自己在家DIY！ 柠檬果冻蛋糕 食材 奶油芝士：100克+80克（芝士馅部分）、细砂糖：75克+10克（芝士馅部分）、鸡蛋：2个、香草香精：2克、柠檬汁：5克、柠檬皮碎：5克、柠檬果酱：60克 制作 1.奶油芝士加入细砂糖隔热水打至顺滑 2.分次加入鸡蛋充分搅拌均匀 3.接着加入香草香精用硅胶刮刀拌匀 4.然后加入柠檬汁和柠檬皮碎一起用刮刀搅拌匀即可 5.将做好的芝士糊倒入烤瓷碗里五分满 6.烤箱预热上下火175度，放中层烤35分钟样子至表面焦黄色即可，烤好不要取出烤箱，关火，放烤箱里闷30分钟再出炉备用（冷却后会凹陷属于正常） 7.接着制作芝士馅，将奶油芝士和细砂糖一起搅打至顺滑 8.将顺滑的奶油芝士抹在烤好的柠檬蛋糕中间再放回烤箱上下火175度烤10分钟 9.出炉后稍微冷却点将柠檬果酱淋在中间均匀抹开 10.最后装饰点柠檬片装饰在表面即可 草莓枣糕布丁 材料 牛奶 200ml 、鸡蛋 1个、松子枣糕 1块、草莓 几颗 制作步骤 1、准备好材料2、鸡蛋敲入牛奶中3、将二者混合均匀，不要超过容器的60%，因为它会膨的很高4、把枣糕切成竖条，插进蛋奶混合液中，因为它足够甜，就不要加糖了5、预热烤箱至170度，上下火烘烤30~35分钟，（发现上色可以加盖锡纸）6、出炉后，加上切成颗粒的草莓就可以了 红豆山药冰糕（免烤） 食材 铁棍山药200g、蜜豆40g、糖粉20g、豆沙20g、糯米粉40g 步骤 1. 山药去皮洗净后入蒸锅大火蒸熟 2. 糯米粉用平底锅小火慢炒至微微发黄即可 3. 蜜豆和豆沙搅拌均匀备用 4. 蒸熟的山药过筛压出山药泥 5. 山药泥中加入糖粉，再加入一半份量的熟糯米粉搅拌均匀 6. 取出约30克左右山药泥，压扁 7. 包入适量红豆馅儿、虎口收口，并搓圆 8.在熟糯米粉中滚一下，用模具压出花纹即可。 9.成品！冷藏保存，24小时内食用完。 杂果西米小圆子 主料：甜牛奶-250ml；椰汁粉-3匙；芒果-1个；红提子-4个；紫薯-1条；西米-40g。 辅料：奶粉-适量；哈密瓜-适量；糯米粉-适量。 做法： 1、紫薯切块蒸熟，加入2勺奶粉和少许开水拌成泥状。 2、加入适量糯米粉，紫薯泥:糯米粉比例6：4。 3、慢慢加粉揉成团。 4、搓成像珍珠奶茶的丸子那么小，比一般汤圆小很多。 5、下锅煮熟装碗备用。 6、西米倒半碗的量。 7、水滚开煮至透明。 8、煮好倒掉水，用凉开水冲洗两三次至无黏连，明亮透滑，装碗放冰箱备用。 9、买的甜牛奶放微波炉丁热，没就用盆子隔水加热，倒入适量多的椰子粉搅拌融化（直接用椰奶也行，味道没这个浓），做好放冰箱冷藏。 10、芒果切开，切成很小的芒果丁。 11、哈密瓜也切成小丁。 12、红提子去籽，一切四的小丁。 13、把切好的水果倒椰奶里。 14、再把紫薯小汤圆和西米倒进去，放冰箱冷藏一会，冰冰的很好吃。 芒果西米捞 原料：芒果、西米、酸奶（椰汁或糖水） 做法： 1、芒果切开，用刀划成田字型，一半用搅拌机打成芒果浆，一半切粒备用。 2、锅里放水，水开后放西米煮，大火开后转中小火，中间搅拌以免粘锅底，煮至西米中间有个小白点时关火焖至完全透明状，捞出过凉开水。 3、芒果放搅拌机搅拌成泥，可以适量加酸奶（或糖水、椰汁等，有什么放什么吧）搅拌均匀，加入煮好的西米即可，吃时上面撒些芒果粒。 椰汁紫米露 材料 黑糯米100克，椰汁150克，淡奶20克，冰糖30克，家里如果没有椰汁，就用椰浆了。 做法 1.先将黑糯米洗干净，用水泡3小时（泡过夜最好，因为很糯米很硬）。 2.黑糯米放水慢火煮至熟，然后拌入冰糖煮化。 3.用模具把煮好的糯米扣成可爱的形状，浇上调匀的椰汁和淡奶就好了。 紫薯奶昔 紫薯不仅有着梦幻浪漫的紫颜色，更有着很高的营养价值，紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。这款紫薯奶昔非常好喝，而且做法相当简单，2分钟内即可完成。 原料：熟紫薯，牛奶，炼奶（没有的可以不加） 做法： 1、将蒸好的紫薯去皮切小块，放入料理机的搅拌杯中。 2、倒入牛奶和炼乳搅打均匀就可以了。 提示： 1、没有炼乳的可以省略不加。味道也不错的。 2、我感觉甜度就可以了，没有再放糖，喜欢甜点的可以适当放糖或蜂蜜。 木瓜酸奶沙冰 这款木瓜酸奶沙冰做法简单，但味道相当棒，香浓的木瓜果肉夹杂着细细的冰沙，酸酸甜甜的，一杯喝下去，真是透心凉！哈哈，炎炎夏日就喝木瓜酸奶沙冰吧！ 原料： 木瓜一个，酸奶250毫升，冰块适量。 做法： 1、木瓜去皮去核切成小块。 2、冰块倒入料理机内搅拌数秒，大大的冰块马上变成粗粗的小冰粒。 3、加入木瓜肉、酸奶，再搅拌数秒，看到果肉变成果泥就可以关机了（木瓜和酸奶已比较甜了，我没再放糖，喜欢特别甜的，可以适量放冰糖或者白糖哦）。 看了这些，再也不愁嘴馋的时候没吃的啦！吃货一定要get起来哦！备上这些甜品，清凉一整夏！ |
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