首先材料：
1、四川有名的赖汤圆的汤圆粉（北京乐天玛特和川名堂有卖，其余地方没有注意过，应该也有。如
果实在没有，用纯糯米粉就行。）
2、随便什么品牌的红豆沙（我选用的：京日牌的红豆馅）
3、醪糟（超市有卖的，可味道不如自家酿的香甜浓郁；有的菜市场也会有卖，比超市的浓香一些）
4、枸杞少许
好了所用主料就是这些了，具体做法如下：
1、将汤圆粉用凉清水像和面一样和匀，面团要不粘手，不掉渣即可。
2、取适量面团将红豆馅提前搓成小团，包于面团中。（面团越大，汤圆做出来就越大，煮的时间也越长，口感就稍差，所以建议做小一些，生的时候大小差不多2.5cm直径，煮熟后会大一些，估计3——3.5cm左右）
3、锅里烧水，待水沸腾后将汤圆煮下去，汤圆完全浮起时就已经熟了，只是不算太软；这时就赶紧放入醪糟和干枸杞一起煮大约3-5分钟即可关火。（醪糟多少可根据个人喜好来放，没有规定）
4、起锅时再根据个人口味看是否需要再放糖，如需要则放入白砂糖搅拌均匀即可。
好了香喷喷的一碗醪糟豆沙汤圆便做好了，既可以当正餐也可以当甜点，关键还制作非常简单，口味很是不错。
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