水果新吃法 专家帮您辨真假大洋新闻 时间: 2013-07-17
又到水果大量上市季节了，网络上出现了不少关于水果的新吃法，真真假假，令人难以分辨。在此，专家对以下三种新吃法进行分析点评，供广大读者参考。 荔枝蘸酱油能降火？ ——不可能的 荔枝是温性水果，小部分人吃后可能会上火，而对于胃寒的人是很适宜的。荔枝的甜主要来自于果糖，由于缺少了葡萄糖，包括大脑在内的零件自然无法正常运转。再加上夏季人们进食量变小，更加剧了葡萄糖供给不足，从而出现头晕、面色苍白、乏力等低血糖症状，也就是大家常说的“上火”。因此，要吃荔枝不上火，最关键的是保证体内的血糖浓度。酱油、盐水等，并不会对荔枝的成分有影响，更不会提高体内的血糖浓度，所以不可能降火。正确的做法是，限制每次吃荔枝的量。在吃荔枝的同时，要吃一些面包、饼干等淀粉类食物，这样能保证血液中的血糖浓度，避免上火。 杨梅用苏打水洗更卫生？ ——确实如此 现在规定农民在杨梅成熟前一个月就不能喷洒农药，并且有关部门还会经常抽取部分杨梅进行农药残留检测，如有违规现象会采取曝光措施。所以，杨梅可以放心食用。很多人在食用杨梅前喜欢用盐水泡一下，说更卫生，还可以中和酸性，让味道更好。其实苏打水泡杨梅更好，可消毒杀菌，具有净化作用，不过苏打水浸泡杨梅的时间不需要太长，3分钟即可。 枇杷能做成止咳汤？ ——效果微弱 止咳糖浆中用的是枇杷叶，而不是枇杷，前者清肺止咳的效果明显优于后者。如果用枇杷煲止咳汤，虽然有一定的润肺功效，但止咳力度不强，可作为燥咳的调养食品。枇杷膏甜度较高，不适合痰湿壅盛的咳嗽患者。另外，咳嗽患者所服用的枇杷止咳糖浆，还含有其他中药，如强力枇杷露，就是用枇杷叶、百部、白前、桑白皮、桔梗、薄荷脑等制成的。 （李艳鸣） |
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