【教你如何制作夏季开胃沙拉】

    天气炎热人的食欲受到影响，肠胃功能这个时候比较弱，油腻厚味的食物应尽量少吃以免增加肠胃负担，可是夏天出汗多人的体能消耗是很大的，应该食用清淡而富有营养的食物。

    沙拉是夏季非常适合的食物，不仅操作简单，而且食物搭配也很随意，可以根据个人喜好，从肉类到蔬菜、水果、坚果搭配在一起都很美味。

今天这道沙拉是昨天晚上蛋糕家的晚餐，主食是面包。

原料：鸡胸肉一块、煮鸡蛋一个、桃子一个、芒果一个、香蕉2根、土豆一个、玉米胡萝卜青豆粒适量

沙拉汁：橄榄油、糖、柠檬盐、柠檬汁

做法：1、首先将鸡胸肉切丁，用胡椒粉、盐、黄酒腌制入味；

2、土豆切大块放微波炉中高火3分钟至完全成熟取出晾凉备用；

3、锅中倒水，水开后先将玉米蔬菜粒焯水捞出过凉水备用，然后再将鸡肉焯水，鸡肉变色成熟后捞出放凉备用；

4、将水果分别切块，土豆切块、煮鸡蛋切四瓣后与鸡肉、蔬菜粒放入一个大碗中，浇上提前调匀的沙拉汁拌匀即可。

啰嗦；1、肉类要提前腌制入味再焯水，最好自然放凉；

2、提前处理的食材要放凉后再拌，否则水果预热容易出水；

3、最后拌的时候再切水果，时间长了水果易氧化。