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1、观形色： 古代，人参产于山西，太行山一带，叫党参。不是现在所用的党参，是产在上党的人参，不过，已经绝迹。古人参（上党人参），从地理位置来推测，其药力应该没有现代人参药力强，越是寒冷的地方，其蕴含的气越足。现如今所用人参都是东北人参，产自长白山一带，东北气候比较冷，所以，人参的气来得比较紧致，气更足。
人参属于五加科植物，其叶子都是掌状复叶，每个复叶5小片叶子，5为中土之数。人参的花是开在正中间，整个植株也是跟人体非常相似。 临床药用效果比较好的是林下参。林下参，分两种，一种是直接在山林中的阴凉处撒种，自然生长，长十几年，这种林下参叫子货；另外一种叫趴货，不是直接将种子种植在山林中，而是先在参园里培育，让小人参长到5-6年，然后选择比较好的人参苗，再移植到树林下，再长10年以上。这种人参的好处是成才率比较高，人参苗的质量可控，可以精选，移植后的生长环境仍接近野生，自然生长。这种人参人为干扰因素少，最接近野生，所以，它的特点是气特别干净。 林下参，从形态上看，其主根是比较明确的，比较短，参须相对比较瘦长而少，参须比人参的主体要长。其次，参须上有很多珍珠点，珍珠点是聚气的地方，是一种收藏之象，与人体五脏藏精气而不泻相符，所以说人参直补五脏。 2、药气分析 一般的人参长到6年以上，它的气相对就比较稳了，不会有偏浮的气，也是比较纯净的。12年以上的人参，一般来说养脏腑，补五脏的效果非常好（人参直补五脏），比如一些危症、急症，需要紧急补五脏之气的时候用的人参要求至少12年以上。所有中药里面，药气与人体之气最为接近的，就属人参，尤其野山参。 之所以说人参的气和人体五脏六腑的气最为接近，是因为人参的植株都是掌状复叶，每个复叶5小片叶子，5为中土之数。人参的花是开在正中间，整个植株也是跟人体非常相似。人参植株各部分都可入药，但根的药用价值最高，因为在地面以下，气偏阴，入五脏；地面以上的部分，气偏阳，走形也比较表浅。 一颗完整的人参很有价值，断须其价值就会大跌。原因是人参需要这么多参须来养它，能够把气守住，是一股凝聚的力量。人参主要的药气在主体上，如果没有参须的守护，吃了以后药气很快就会散掉，消耗得比较快。有了参须的守护，这股气就会守住，不会很快散掉。一颗完整的人参才能保证这股气完整地收到脏腑里去，如果只吃参须，往里收的力量是有了，但是没气可收；如果只吃主体，没有参须，人参的气也无法收到脏腑里去，没有那么大的深度。所以，好的人参一定要整颗吃，气才是最自然，最完整的状态，气足，向里收的力量又强。 3、人参生长年限及品质鉴别 （1）看整体 从整体上讲，一颗好人参的特征要具备：一是芦头要长；二是人参主体要小，药气比较紧凑，长得比较圆，比较饱满，表面有细细的、密密的、均匀的纹理，说明气比较足；参须细长、稀疏，珍珠点明显。具有好的药用价值人参一般不会超过10克，除非特别好，年头特别长的人参，可能会超过10克。 （2）看叶子 凡是开花结果的人参，其生长年限至少5-6年。人参药用，一般要求12年以上，人参的生长年限的辨别，一是可根据植株来判断。刚生长1-2年的人参只有一片叶子，3个小叶，不是5片，2年以后才能长出5个叶子的羽状复叶。一般来说，有几片羽状复叶大概就是几年，但长到6片羽复叶后，随着年限的增值，叶子数量不再增加。 （3）看芦头 一般辨别人参年限主要看芦头，芦头是人参叶子凋零后留下的颈痕，又叫芦腕。一般来说有几个芦头，其生长年限就是几年。10年以下8-9年的人参可根据芦腕数判断，有几个芦腕一般就有几年，但移植过的人参或年头很长的人参最早长出的芦头会蜕化融合，无法辨别，比如十几年的人参，前5-6年参苗时期的芦头基本都融合了。所以，粗略估算人参年限的时候，在可见芦头的数的基础上，大约再加5-6年。 此外，年头更长的人参，芦头融合更多，就形成了鸭脖芦或雁脖芦，这部分大约占人参生长年限的三分之一，比如三十年的人参，可能只有十几个芦腕。所以，这种辨认方法只适合30年以下的人参。年头更久的人参就需要凭经验判断，包括人参的生长环境，人参的大小（自古有七两为参，八两为宝的说法）。 一般来说，有8-9个芦腕的人参，基本都是12年以上的人参，气已经非常纯净，入五脏后就会非常柔和，去潜润，去滋养，不会上浮。好的人参，虚人喝了是不会上火的，起到补阴气的作用；但不好的人参，即便身体很虚，吃了同样会上火。 4、品药交流 好人参熬出的药液是接近透明的，几乎没有什么颜色，淡淡的黄色，味很淡，微微有股甜味，润润的，直接往五脏六腑走，非常干净，非常细腻的感觉。普通的质量较差的人参熬出的药液颜色比较浊，偏黄，颜色偏深，气味也比较冲。 5、临床应用 （1）好人参主要用于两方面： 一是救急用，人很虚的时候，如大出血病人，失血过多，气随血脱，随血外泄，造成的严重气虚，人参可以起到救急的作用。 二是可以安神，可“安魂魄，定神智，主惊悸”。凡心神不安，睡不着觉的人。因人参之气与人体脏气非常接近，可以直接补益五脏元精，“心藏神”，五脏之气充沛了，神气自然安稳。从“扶正祛邪”的治病角度来说，人参是扶正的一个比较好的补益作用的药。 （2）人参用量：补气的话一般6克以上比较好，6为水之数，主收藏，小孩酌情使用。好人参可以炖汤喝，药气来的比较快；若是平时补益的话，可以打成粉做成丸药慢慢吃，效果更缓和，更持久。 （3）人参的禁忌症：凡是淤结重的患者不要轻易用人参。若用了人参，气很足，又没地方可去，四处乱撞，有可能会引起意外。所以，用人参的指征就是人体真的特别虚，并且淤结不会太重时方可使用。 6、其他人参的区别及价值： （1）生晒参 生晒参，又叫园参（人工大棚养殖的人参）一般长到3年就可以使用。但是生晒参喝上去有股微微辣的味道，气非常浊，向上冲，吃多了会头晕、上火，感觉来的很快。好人参完全不是这样，天然人参的气缓缓的，润润的往身体里走。 （2）西洋参
西洋参和生晒参有什么区别呢？西洋参长得不太规则，从参气上讲，西洋参的气比较“蛮横”，很冲，很急，偏凉，不柔和，一般不主张用西洋参。但西洋参相对于生晒参来说有一个好处，其生长年限都是6年以上，气相对于生晒参来说还是比较干净的。而我们用的生晒参很少有5-6年的，基本都在3-4年。 （3）移山参 如果能够买到好的移山参就不要用西洋参，凡是移山参没有6年以下的，移山参与林下参的区别是，移山参是把人参苗移植到山上让其自然生长，其生长年限比较短，一般6-9年，不会超过9年，6年左右较多；林下参都是10年以上的。 （4）红参 红参就是用红糖煮过的普通的生晒参，药用价值更低。 （5）高丽参
正宗的高丽参是韩国或朝鲜当地产的人参，长的年数也比较长，基本也在6年以上。是用深加工的方法，是用红花、附子、红糖等煮泡加工，其温补力量更强，其药用价值不仅仅是人参的作用，而是符合作用。高丽参一般适合老年人，肾气弱，又偏阳虚的时候适当用点高丽参，其温补力量比较强，气又比较足。不过，淤结严重的时候也不要用高丽参。 （6）池底参 也就当年收获园参时遗弃的长得比较小的园参，再自然生长5-6年，其品质也不错，跟林下参和移山参的品质比较接近。这种参外观最大的特点就是，它的芦头与林下参不同，林下参的芦头是一样大小，均衡的；池底参最早的芦头比较大，以后逐年长出的芦头越来越小。 提问1：人参入药时需要切片吗？ 一颗完整的人参，整颗、切片、打碎都可以，但一定要久煎，煎煮的时候不要开盖，要小火闷煎，把气都炖出来。 提问2：人参的芦头可以入药吗？ 人参煎煮的时候芦头是要去掉的，人参芦头长得很紧密，微微发苦，收藏的力量过大，一般气虚的老年人催吐的时候会用。芦头泡水喝也有补益的作用。 |
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