说一下中药中的“五种参”：山参、林下参、园参、生晒参、红参

薰医草【503】关于“补虚”的闲话之七。补充说一下这些“参”系列。主要有：人参、西洋参、太子参、党参、红参等。【1】先按照产地来说：（1）现在，我国最好的“人参”是辽宁、吉林、黑龙江的人参，又以吉林的为最佳。（2）产在隔壁韩国、朝鲜的人参则叫“高丽参”。（3）再向东，产地为日本的人参叫“东洋人参”。（4）越过太平洋几乎同一个维度的、产地为加拿大、美国等地的人参叫“西洋参”或者“花旗参”。【2】我国最早最有名的人参原来产自山西的上党地区，即现在的晋东南、长治地区，所以过去叫“上党人参”，简称“党参”。但是现在应该说已经“绝迹”了。一般说的人参只有补气的作用，但是党参则既补气又补血，所以党参很是贵重。【3】按照工艺来说：（1）野山上野生出来的人参叫“山参”，因为现在我们几乎见不到了，所以，市场上贵的没边。（2）人为地把参的“种子”播撒到深山老林里，任其自然生长，这种情况下长出来的参叫“林下参”。（3）不是在深山老林里、而是在平地、山坡等地方，人工培育出来的人参叫“园参”。（4）再进一步说，这种园参挖掘出来以后，直接晒一晒、或者烘一烘，干燥以后的参叫“生晒参”。（5）如果是把园参蒸熟以后再晒干，那就叫“红参”。【4】按照药性来说，人参属于温性，西洋参属于寒性。因此，通常情况下，阳虚的人可吃人参，阴虚的人可食西洋参。【5】中药中还有一些“参”，但不是补气药。比如，最熟悉的丹参，就是行气但不是补气的药；北沙参、南沙参，都是补阴的药；玄参则是清热凉血的药。【6】注意的是，几乎所有的“参”，都和“藜芦”相左，中药的术语就是指的“十八反”中的“反藜芦”，即“诸参辛芍反藜芦”，就是说很多“参”药以及细辛、芍药等都不能和藜芦同时服用。【7】人参是补气的，萝卜是泄气的，通常情况下不一起吃。但是实际上，各是各的“经”。不过是觉得吃了人参以后“舍不得”再吃萝卜而已。从道理上来讲，吃了人参再吃萝卜，有可能把“参的气”给泄出去，但是，吃了萝卜再吃参，是绝不可能把萝卜泻的气给补回来的。【8】最后说一下的是，众说周知的“三七”，和人参都属于“五加科”，都是中草药的代表，但是：人参是补气药、三七是化瘀药，完全不是一码事。不过，业内把东北的人参、西南的三七、以及北美的同是五加科的花旗参并称谓参界“三兄弟”。2018/5/25