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人参、高丽参、红参、西洋参、花旗参有什么区别,你适合吃哪种参

2018-09-06  nhql

现在很多人是越来越注重身体的保养,想通过进补来提高免疫力,增强抵抗力,起到防病和治病的作用,在选择补品时,很多人偏好于参类产品,参类产品都是进补的佳品,市面上有人参、生晒参(白参)、高丽参、红参、西洋参、花旗参、党参,看的人眼花缭乱的,不知道如何选择,这些名称都有“参”,但功效差别非常大,小心别吃错了,接下来就跟着我来区分下这些参,他们有什么功效和作用,你适合进补哪种参类产品。

人参、高丽参、红参、西洋参、花旗参有什么区别,你适合吃哪种参

人参,在中国历来被视为“百草之王”,是闻名遐迩的“东北三宝”(人参、貂皮、鹿茸)之一,在西方叫做“PANAX”来源于希腊语,意思是“包治百病”,足以体现其价值。人参产于中国东北、朝鲜、韩国等。

按照产地分类产于中国东北叫吉林人参(长白山人参),产于朝鲜、韩国叫朝鲜人参(高丽参,别直参) (一般特指朝鲜半岛产的红参)·

按照人参的炮制方法不同可以分为“生晒参(白参)”多产于吉林长白山,“红参”多产于朝鲜、韩国;

生晒参:是人参连须根一起挖出,除净泥土,晒干,即成。

红参:是人参的熟制品,是经过蒸制、晾晒、烘干等多道工序加工而成。红参在蒸制过程中,因为热处理会发生化学反应,成份上发生变化,颜色变成深红色,故称“红参”,除具有人参的补元气、补脾肺、生津安神的作用外,其药性更温,具有火大、劲足、功效强的特点,更长于大补元气、回阳救逆、益气摄血。

人参、高丽参、红参、西洋参、花旗参有什么区别,你适合吃哪种参

西洋参

西洋参:又名花旗参,原产于加拿大与美国,加拿大产的叫“西洋参”,美国参产的叫“花旗参”,由于美国国旗是星条旗,所以获得了“花旗参”的称号。目前中国北京怀柔与长白山等地也有种植,也都叫“西洋参”。

人参(高丽参、生晒参)与西洋参(花旗参)的区别:

西洋参与人参虽然均有补气作用,但适用人群是不同的,在药性方面有寒温之别。

西洋参性微寒,有补气养阴、润养五脏且不会温燥上火,故又称为“无火参”。人参微温,有大补元气、 固脱生津、回阳救逆作用,养身保健效果显著,但吃多了容易上火。

中药药典示:“西洋参滋补降火,人参提气助火,效用相反。”

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党参

党参为中国常用的传统补益药,因其形状似人参,产于山西上党而得名,也叫“上党参”,常常出现在中药处方中,也常见于寻常百姓的家庭膳食。

党参味甘,性平。有补中益气、止渴、健脾益肺,养血生津。

党参与人参的区别:

党参虽不同于人参,但皆有补气、生津、益气等功效,功效与人参最为相近,党参较人参价格低廉,常作为人参的替代品,但党参并无大补元气、复脉固脱之功,虽用大剂量,亦不能代替人参益气固脱。

参的食用方法:

1.吞服:将人参研成细末,温开水送服。

2.含服:把参切成薄片口含,待参片变软后细嚼咽下。

3.煎服:将参单味水煎,文火久煎,或和煎好的中药兑服。

4.茶饮:参切片泡水代茶饮,亦可和黄芪、桂圆、枸杞一起泡。

5.食疗:参与肉、鸡、鸭、鹅等放入砂锅中文火炖透,一并食用。

人参、高丽参、红参、西洋参、花旗参有什么区别,你适合吃哪种参


本人福建省人民医院的主治中医师,专注于中医,做中医的守望者;

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