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【食药养身】冬季进补首选参类 不同参有不同功效

2011-12-20  zhao501

 

        说起冬季的养生进补,参类可谓首选,下面就来了解一下不同参有何功效。
       
人参→滋补强壮
        人参具有滋补强壮、大补元气的功效,在临床中很多慢性疾病、危重急症,使用人参后,可起到立竿见影的效果,应用范围很广。但人参是一种补气药,体质壮实的人服用后,反而会导致闭气,出现胸闷、腹胀等症状。
       
红参→振奋阳气
        红参性温味甘,是一种经过蒸煮后的人参,香味较浓,色呈暗红。补气中带有刚健温燥之性,长于振奋阳气,适用于气虚及阳虚体弱者。但若无阳虚体征,或高血压患者、阴虚火旺者,或急性病患者,忌用红参。
   
     白参→生津养阴
        白参又称生晒参,同是人参,功用主要是生津、养阴而清虚热。由于白参的加工方法比较简单,其有效成分同红参不尽相同,若要服人参,以选红参为好。红参偏温,白参偏凉。若兼咽干燥等阴虚症状,则用白参为宜。
   
     党参→气血双补
        党参性平味甘,具有补气养血、和脾胃、生津的功效。其作用与人参相近,但比人参弱,在没有人参的情况下,常以党参代之。较难得的是人参补气缺补血之功,而党参则气血双补。
   
     西洋参→滋阴降火
        西洋参又称花旗参、洋参、美国人参等。原产地在美国和加拿大,但我国临床应用最早,用量也最大。西洋参补性温和,一年四季皆可应用,有镇静作用,其对肺结核、冠心病、热病后气阴两伤者有一定疗效。此外,西洋参还具有较强的养阴益气作用,并有提高免疫功能的作用。
   
      太子参→补气生津
        太子参性平味甘,是补气药中的一味清补之品,具有补气生津的功效,尤适用于久病气阴两亏者,但补气作用不如人参、党参,其生津作用和西洋参同,可代替西洋参用。由于其补气而不生燥热,所以对于儿童尤为适宜。
   
     沙参→滋阴润肺
        沙参具有滋阴润肺的功效,冬季气候干燥,人们容易出现口干舌燥、咽喉干痒、咳嗽等症状,用沙参麦冬汤(以沙参为主药)治疗,能够很快恢复,特别是讲话较多的人,可浸水饮用。
        综上所述,西洋参适合更多的人,它补而不燥,可冲水、煲汤、煮粥或入菜,也可直接切片含在口中。久病体虚的人需要进补人参时,首选生晒参。如果病人服用后出现口干舌燥、鼻子出血等症状,中医称为“不受补”,可选择药性偏凉的西洋参。肿瘤病人可选择红参,如果出现“不受补”的状况,也可改用西洋参。
        温馨提示:食参不能饮茶;参不要与萝卜同食。

        原文见《家庭保健报》2011年11月29日第7版“中医保健”

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