 食材：蒜头 调料：生抽，醋，白糖 做法： 1.将蒜头剥去外皮 2.留下靠近蒜肉的那层皮， 3.将剥好的蒜投入水中浸泡，浸泡两至三天，每天换一次水 4.浸泡好的蒜晾干水份  5.将生抽醋白糖混合 6.放入锅中烧开，放凉 7.将晾干的蒜头放入容器中 8.倒入放凉的腌料汁 9.加上盖子密封放入阴凉处 10.隔三天开一次盖子，存放一周后即可食用（如果喜欢腌透一些的，可以再等上一个星期开吃）  TIPS: 糖醋生抽的比例差不多按2：2：1这样配，按个人口味调配吧 腌糖蒜的几个要点： 1.泡上几天去除蒜的辣味. 2.泡的过程中要勤换水。 3.泡好的蒜一定要晾干水份。 4.糖醋汁要烧开放凉。 5.腌制的容器要无油无水，密封腌制。 6.每次食用取蒜时要用干净无油无水的餐具。   |
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