腌糖蒜的做法

食材：蒜头

调料：生抽，醋，白糖

做法：

1.将蒜头剥去外皮

2.留下靠近蒜肉的那层皮，

3.将剥好的蒜投入水中浸泡，浸泡两至三天，每天换一次水

4.浸泡好的蒜晾干水份

5.将生抽醋白糖混合

6.放入锅中烧开，放凉

7.将晾干的蒜头放入容器中

8.倒入放凉的腌料汁

9.加上盖子密封放入阴凉处

10.隔三天开一次盖子，存放一周后即可食用（如果喜欢腌透一些的，可以再等上一个星期开吃）

TIPS:

糖醋生抽的比例差不多按2：2：1这样配，按个人口味调配吧

腌糖蒜的几个要点：

1.泡上几天去除蒜的辣味.

2.泡的过程中要勤换水。

3.泡好的蒜一定要晾干水份。

4.糖醋汁要烧开放凉。

5.腌制的容器要无油无水，密封腌制。

6.每次食用取蒜时要用干净无油无水的餐具。