 西湖龙井 产地产于杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑、云栖、梅家坞一带。口感滋味甘鲜醇和，香气清高持久，品之香馥若兰，沁人心脾，齿间留香，回味无穷。 功效具有疏肝明目，生津止渴，清热解酒的功效。 适应症状头痛、眼疾、口干、疲劳、暑热等。 祁门红茶 产地产于安徽省祁门县。 口感茶汤清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香，馥郁持久，滋味浓醇鲜爽。 功效可提神消疲，消炎杀菌，养胃护胃。 适应症状高血压、痛风、水肿、褥疮、胃溃疡等。 安溪铁观音 产地产于福建安溪。 口感古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜，缓慢下咽，回甘带蜜，韵味无穷。 功效具有延缓衰老，抗癌症，敌烟醒酒，解烦渴，消食积的功效。 适应症状饮酒过度、贪睡多眠等。#p#副标题#e#  白毫银针 产地最早出产在浙江湖安吉大山坞茶场，现主要产于福建省福鼎、政和两市。 口感清鲜爽口，滋味醇厚，香气清芬持久。 功效具有祛湿退热，降火解毒，安神养心，健胃提神的功效。 适应症状暑热、眼干、眼涩、麻疹等症。 霍山黄芽 产地产于安徽霍山县。 口感滋味浓厚鲜醇，香气清香持久，有熟板栗香。 功效具有降脂减肥，美容养颜，增强免疫力的功效。 适应症状上火引起的口干、口臭，肥胖、亚健康、糖尿病、高血压、高血脂等。 广西六堡茶 产地产于广西苍梧县六堡乡。 口感滋味醇厚爽口，略感甜滑、陈香，且越陈越醇，有槟榔香味。 功效可提神醒脑，消除疲劳，除油腻，助消化，醒酒，利尿解毒，杀菌消炎，除湿祛暑。 适应症状糖尿病、高血压、高血脂、痛风、肥胖症等。#p#副标题#e#  传统茶叶的选购 1.干燥度：是辨别茶叶好坏的方法中最简单也是首要的指标，适用于任何茶叶的选购。方法是将茶叶轻放在手中，如果感到微刺，或以拇指与食指轻捏即碎、有清脆断裂音的，表示干燥程度良好，否则已受潮回软，品质不佳。 2.叶片外形：均匀整齐的叶片形状是选购茶叶的第二大指标。在挑选、购买茶叶的时候应注意，每种茶叶的外表形状皆有其一定的特征，或似银针，或似圆珠，或似雀舌，或似瓜子片，有的叶片松散，有的叶片紧紧连结。一般来讲，以大小、粗细、长短匀称的新茶品质为上等。 3.看色泽：观色泽是鉴别茶叶好坏最方便也是最有学问的方法，消费者要谨记心中想选购的茶叶特色，比如绿茶要求碧绿透亮、红茶要求乌黑润泽、乌龙茶要求呈青褐色、黑茶要求呈黑油色等。然而不管是哪类茶，色泽统一、润泽光亮、油润新鲜的才是好茶。 4.闻香气：一是闻茶叶，二是闻茶汤。绿茶清香、红茶带有焦糖香、乌龙茶有熟果香，无论哪种香气，只要没有粗老味、青涩味、焦糊味、陈气味，则说明是新茶、好茶。然后开始闻茶水散发出来的气味。好的茶叶沏出来的茶，会释放出香气，如玫瑰香、兰花香、板栗香、鲜香等。一般来说，绿茶以清香为好，红茶以甜香为好，乌龙茶以幽香为好，花茶既要有绿茶的清香，又要有鲜花的芬芳。 5.品茶味：品茶是通过味觉来鉴别茶叶的滋味，茶叶泡成茶后，不同的茶汤有不同的味道。绿茶茶汤前味苦涩，后味甘醇浓郁，红茶浓厚甘醇，乌龙茶甘洌。但无论哪种茶，进入口中后甘醇新鲜，浓郁清爽，在口中会留下甘甜味的茶叶品质最为优良。 6.观汤色：各种茶泡出的汤色不同，绿茶清碧浓鲜，红茶红艳而明亮，乌龙茶呈金黄色。但无论是哪种茶汤，都要求澄清鲜亮带油光，不能有混浊或沉淀物产生。水色混浊而晦暗的为低级或变质茶。 7.看叶底：叶面在冲泡过程中，以逐渐展开，而不是很快展开的为好;叶底形状整齐，颜色鲜明清澈，捏之有弹性的为佳;各种茶叶因发酵程度不同而叶底颜色不同，如乌龙茶为半发酵茶，应为绿叶镶红边或者叶片中段呈淡绿;红茶为全发酵茶，则叶底红亮。#p#副标题#e#  传统茶叶的保存 茶叶的保存并不像想象中的那么简单，即使对于专业人员来说，也不是一件易事。目前还没有什么方法能使茶叶长期保鲜，只能尽量延长茶叶保鲜期而已。所以，家庭买茶的量以一个月能喝完最好。如果茶叶量过多，一时喝不完，为避免茶叶变质可采用下列方法贮藏。 陶坛藏法：用牛皮纸或其他较厚实的纸把茶叶包好，放入陶瓷坛内的四周，中间放石灰包以防潮，并用棉花垫于盖口，减少空气交换，储存效果非常好，但比较麻烦，适合较大量、长时间的存茶。 罐藏法：大多数家庭都宜采用这种方法，即把茶叶放在金属或纸质的罐里密封，好处是取用十分方便。为了更好地保持罐内干燥，也可以放入一小包干燥剂。 袋藏法：应选择厚实、强度好、无异味的塑料袋，把茶叶放进去密封即可，可与盒藏法混合使用。 暖水瓶贮存法：把散装的茶叶放入完好的暖水瓶或保温瓶中，要装实装足，尽量减少瓶内空气的留存量，然后用软木塞盖紧，外缘用白蜡涂口密封即可。 冰箱藏法：把茶叶放进冰箱储存是一个好方法，但一定注意要把茶叶密封好，别让茶叶变成了冰箱的“除臭剂”。 干燥剂贮存法：使用干燥剂，可使茶叶的贮存时间延长到一年左右。但是不同种类的茶叶要选择不同种类的干燥剂，如贮存绿茶可用块状未潮解的石灰，贮存红茶和花茶可用干燥的木炭。 另外，茶叶普遍具有怕潮湿、怕光照、怕异味等特点，因此储存茶叶时不管采用何种方法，都要注意：容器应密闭;避免光线直射;放置于干燥通风处;选择干净无异味的盛器，以防茶叶变质。 |
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