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饮茶讲究须谨记
茶忌配肉食 许多人去饭店吃饭时，在点过饭菜后总会让服务员先上一壶茶，然后一边吃饭，一边喝茶，这种做法是不正确的。 这是因为，茶叶中的鞣酸物质与肉类中的蛋白质相结合，会生成具有收敛性质的鞣酸蛋白质，让肠胃蠕动减慢，从而延长了粪便在肠道内滞留的时间，所以很容易形成便秘，并且增加了有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。这样做对身体更为不利。尤其肠胃消化功能很弱的人更不宜在吃饭时喝茶，可以考虑饭后一小时再饮茶。 服用药茶要注意忌口 服用中药讲究“忌口”。所谓“忌口”，是指治病服药时的饮食禁忌。忌口是中医治病的一个基本要求，忌口的目的，是避害就利、调摄饮食、充分发挥药物的疗效，自古以来医家对此都十分重视。饮嚼茶叶根很多人认为嚼茶叶根可以帮助清除口中的异味，所以喝茶之后喜欢嚼一嚼茶根。不过专家认为，有不少茶叶的根部还是会有一些农药残留物，且难以冲泡掉，所以茶叶根还是不嚼为妙。 只喝茶不品茶 喝茶和品茶并不是一回事，口渴喝口茶那叫解渴，生病喝茶那叫茶疗，喝茶瘦身美肤那就叫茶养生，而这正是我国普遍存在的单一想法，远远还没有达到品茶的境界。专家认为：茶有两类，一类是“柴米油盐酱醋茶”，可满足人们的基本生活需求，比如解渴、提神、去火等;一类则是“琴棋书画酱醋茶”，可满足人们的精神需求，比如抒发情怀、知书达理、悟出人生哲理等。 可见，茶的养生意义应该是养心大于养身，尤其在现代工作和生活环境节奏都非常快的情况下，更要抽出一点闲暇时间，用心地泡一壶清茶，品茶的同时放松心情、抚平浮躁、宽慰苦恼、释放压力，另人痛快不已。 用药茶同样也要注意忌口，一般来说，饮用解表的药茶应忌食生冷酸食;饮用调理脾胃的药茶应忌食生冷、油腻、腥臭、不易消化的食物;饮用止咳平喘的药茶应忌食鱼虾等;饮用补益药茶，要忌食萝卜。只有这样，才能确保安全有效。 忌用茶水服药 研究表明，茶叶中含有的成分有400种之多，主要有咖啡碱、鞣酸、儿茶素、多酚类等。 当用茶水送服药物时，茶水中的某些物质可和药物中的成分发生反应而使药物疗效降低。例如补铁剂、安眠类药物、抗生素和各种酸类制剂等会被茶水中的单宁酸、生物碱所吸附，使得人体对此类药物的吸收减少。 利用茶水服药还可能使人产生严重的不良反应，如心脏病人服用洋地黄抗心衰，若与茶水同服，有时可能产生药物中毒反应。 值得一提的是，许多中药，如人参、黄连、黄檗、麻黄、元胡、汉防己等，也不能与茶水同服，以免茶叶中的鞣酸和中药中的某些药物成分产生化学反应，并生成难以被人体吸收利用的沉淀物质，轻者会使药效大大降低或完全失效，重者可产生严重不良反应。#p#副标题#e#
女性“四期”不宜多饮茶、饮浓茶 ◎月经前期：许多女性在月经前5～10天容易出现疲劳乏力、四肢发胀、乳房胀痛、情绪不稳定等症状，俗称为“经前期综合征”。经科学研究发现，每天饮茶量在4杯以上的女性，经前期综合征的发生率明显增加，这与茶对环核苷酸的影响有关。因此，女性月经前期不宜饮太多茶。 ◎月经期：月经期饮茶过多容易发生痛经时间延长和经血过多症状。其次浓茶中含有高浓度的鞣酸，在肠道中极易与食物中的铁或补血药中的铁结合，发生沉淀，妨碍肠黏膜对铁质的吸收利用，导致缺铁性贫血的产生，所以月经期不宜饮茶，更不宜饮浓茶。 ◎孕期：孕期女性饮用浓茶，不仅易患缺铁性贫血，影响胎儿的正常发育，还会使孕妇的心跳加速，排尿量增加，使孕妇的心肾负担加重，诱发妊娠中毒症等，不利于母体和胎儿的健康。 ◎哺乳期：浓茶中的咖啡因可通过母乳进入婴儿体内，使婴儿出现肠痉挛、肠激惹的症状，有时婴儿还会无缘无故地哭闹，因此，哺乳期的女性不宜多饮茶。 |
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