6~12岁营养食谱：老姜鲫鱼汤等

老姜鲫鱼汤

　　材料：鲫鱼1条、姜20克、猪肉适量。

　　调料：香菜、盐、料酒、醋、白糖、葱各适量。

　　做法：

　　1.香菜洗净，切成末；葱洗净，切成丝；姜洗净，切成片；将猪肉洗净，切成小丁。

　　2.将鲫鱼刮鳞去腮，取出内脏，洗净，在鱼身两侧斜切成十字花刀，放入沸水锅里焯烫后捞出，沥干水。

　　3.锅置火上，放入适量清水后，依次加入鲫鱼、肉丁、葱丝、姜片和料酒，盖上锅盖，大火煮沸后，转小火煮30分钟。撇去浮沫，加盐、醋、白糖调味，出锅前撒上香菜末即可。