 昨日，北京海淀区法院审理一起“死猪裸奔案”案件，揭开了病死猪肉从屠宰点到餐桌的乱象。在长达一年多的时间里，竟然没有被一家监管部门发现，直至群众举报，才让涉及北京多个市场的病死猪肉产销链浮出水面。（2013年8月9日 中国青年网）
【事件回放】去年9月，北京市警方捣毁了位于房山区良乡镇侯庄村的一处非法屠宰点，而此时河北定州人吕江永已在这个隐蔽的院子里屠宰、销售病死猪已达一年多。在臭气熏天的冷冻室里，猪肉、猪皮、猪油、内脏凌乱码放在一起，有的已经变色变质，令人作呕，事后，北京市兽医实诊断所对这些没盖检疫章的猪肉出具的检测报告称，猪肉组织中猪伪狂犬病等检测结果为阳性，可判定该批猪肉为病害肉。而这些可能对人造成严重危害的“问题猪肉”被去皮后，堂而皇之出现在北京市海淀区锦绣大地农副产品批发市场，继而被批发到北京多家早市摊点和正规超市销售，一部分被直接销售到饭店、早点铺。 【随意评说】记得当初披露此事后，笔者就开始特别排斥吃猪肉，任凭你说的天花乱坠如何的美味。至今，还耿耿于怀。现在才知道这些病死猪大部分都“裸奔”到了大学的食堂，你说坑不坑人。其中北京邮电大学餐饮中心新食堂惠风餐厅成了重灾区，办案人员表示，从这个非法屠宰点的设立、病死猪肉贩卖到病死猪肉流入市场直至进入老百姓餐桌，没有一家监管部门发现其中存在的问题。这事居然发生在北京，按理说北京绝对是从监管部门的设置，以及现代装备在全国范围内堪称一流。报道披露猪贩子对病死猪做到除了心、肺基本做到了“物尽其用”，“骨头是五毛一斤，猪头是一块五一斤，猪小肠是一块一根，猪皮是七八块钱一张。”另外，高校食堂向来是食品卫生的“重地”，我们高喊了许多年，但是至今各高校食堂一般对食品原材料都有严格的检验制度。 惠风餐厅的经理程某说，何某每次送肉都给“动物检疫合格证明”。然而，这些病死猪肉又是怎样“检疫合格”后进入大学的食堂呢？那么又是谁让3万斤病死猪一路“裸奔”上了校园餐桌。而办案人员一句；没有一家监管部门发现其中存在的问题。让笔者后脊梁发凉，人们不禁要问国家严格规定的猪肉检疫制度被“架空”了还是监察检疫部门是“空架子”，大量未经检验、检疫的病死猪肉从脏乱差的非法屠宰点“一路绿灯”。 官方虽然没有披露此批病死猪基本情况，不过我们从以往的案例中了解到，病死猪基本都是两种病：猪繁殖和呼吸综合征病毒阳性（俗称蓝耳病），伪狂犬病病毒阳性潜伏期。这两种病均为急性高致死性疫病，传染性强。蓝耳病潜伏期在一个多月，而狂犬病则会潜伏时间很久。虽然3万斤于同年5月发生在在福建漳州南靖县40吨的病死猪数量上小得多，但集中在几个院校，不能不引起高度警觉，笔者没见到相关医疗部门与校方配合对该校学生做全面体检的相关报道。 而我们看到是地方相关部门及监管一路绿灯，打开方便之门，3万斤病死猪在没心、没肺的情况下畅通无阻，一路裸奔，迅速的上了校园餐桌，试问：难道地方政府就没有丝毫察觉？难道他们也是这次交易既得利益的相关体？地方政府是否与不法分子沆瀣一气共谋坑人？其实再多的问号都不为过。因为从回收病死猪到加工，直至流入市场最终上了同学们的餐桌上，不需要策划、调研、周密安排，不费力就做到了。那么，这些没心，没肺猪儿们又是怎么做到的呢？ |
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