龙虎网讯 昨天，苦瓜切出笑脸图在新浪微博上引起了不少网友的围观。图片上半截青色的苦瓜顶部被纵向切开一小片，露出了三个空洞，其中的两个洞大小相似而且对称，活像一对炯炯有神的眼睛，第三个洞形同大笑时人的O形嘴巴，整个造型看上去就是一个笑得不亦乐乎的脸。 苦瓜具有清暑涤热、治热病的功能，可以“除邪热，解劳乏，清心明目”。下面介绍一款独特的苦瓜菜——主料是苦瓜，但经过烹饪后一点都不苦，赶紧动手试试吧。实习生 王丹 记者 柳扬 咸蛋黄焗苦瓜 主料：苦瓜1根，鸭蛋黄2到3个 做法：1、咸蛋煮熟取蛋黄，加入1小勺黄酒,将蛋黄碾碎、碾匀；2、苦瓜洗净，对半切开，挖去内瓤，越干净越好；3、切成滚刀厚片，将苦瓜片在淡盐水中浸泡5到10分钟；4、沥干入沸水锅中汆烫至水再次沸腾；5、立即捞出，入冰水中过凉，并沥干水分备用；6、起炒锅，热锅凉油小火，下入蛋黄煸炒至蛋黄分散，开始冒小泡泡；7、下入苦瓜片，快速翻炒，至蛋黄均匀粘裹在苦瓜上即可。 |
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