. 【转载】夏秋季节的瓜菜之一的南瓜美食

. 【转载】夏秋季节的瓜菜之一的南瓜美食  

2013-08-08 08:46:09|  分类： 健康营养饮食 |  标签： |字号大中小 订阅

本文转载自一笑堂《夏秋季节的瓜菜之一的南瓜美食》

 

南瓜不但入口粉甜，瓜香怡人，而且含有丰富的微量元素。金灿灿的南瓜不但有很高的食用价值，更有着美容养生滋补的多重食疗效果。用它制作出的美食更是惊艳诱人。。。新上日志《 夏秋季节的瓜菜之一的南瓜美食》一笑堂采编

 

1爱心南瓜饼

2蜜汁南瓜山药泥

 

3超嫩滑完美南瓜蛋羹

 

4椰香南瓜糯米糍

 

5金沙南瓜--咸蛋黄焗南瓜

 

 

6西式南瓜浓汤

 

7黄金南瓜饺子

 

8南瓜焦糖布丁

9南瓜花生羹

 

10香烤南瓜芝士

11冰糖百合南瓜

12奶油南瓜香芋羹

 

13南瓜黑芝麻汤圆

 

14卡仕达南瓜蛋糕卷

15童趣手工南瓜饼干

 

 

16暗藏小惊喜的南瓜馅饼--香蕉馅

 

17爱不释手—迷你豆沙南瓜饼

 

18南瓜馒头

 

19南瓜蒸鸡肉

20暖心养胃的南瓜粥

 

21多彩杂蔬南瓜盅--米饭的新衣

22鱼香南瓜狮子头

 

23养生黑米蒸南瓜

 

24宫廷南瓜

 

南瓜是葫芦科南瓜属的植物。因产地不同，叫法各异。又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，台湾话称为金瓜，原产于北美洲。南瓜在中国各地都有栽种，日本则以北海道为大宗。嫩果味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一。老瓜可作饲料或杂粮，所以有很多地方又称为饭瓜。在西方南瓜常用来做成南瓜派，即南瓜甜饼。南瓜瓜子可以做零食。

  南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。

  南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。

南瓜分泌的胆汁可以帮助我们促进肠胃蠕动，帮助食物消化，同时其中的果胶可以让我们免受粗糙食品的刺激，保护我们的胃胶道粘膜。另外南瓜可以使肝、肾功能得到恢复以及再生的能力，因为南瓜可以消除致癌物质亚硝酸的突变作用。

   南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成是肾上腺皮质激素固有成分，为人体生长发育的重要物质。