天气炎热厨房温度高，很多人都懒得做饭。尤其是做菜的油烟，更是让人烦恼不堪。其实不用煎炒烹炸也能做出丰富健康的美食，特别是营养学家指出，蒸煮出的食物更能留住本身的营养价值，同时，蒸煮的食物相对更软、更烂，更有助于消化，也更加适合夏秋季节消化系统不好的人食用。所以，美食天下特意为喜欢下厨的各位准备了两期无烟蒸煮食谱，美味的蒸菜、健康的“煮”食，还有夏秋滋补甜品，让你轻轻松松搞定菜单，营养又健康，烹制无压力！
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蒸菜美味更营养
- 做菜用蒸煮炖更有营养
蒸菜最大的特点便在于保持食物的原型和营养不损坏，且蒸制时原料中的蛋白质不易溶解于水，调味品也不易渗透到原料中，故食物质地要嫩、多汁，因此，蒸菜对于食物…[详细]
- 蒸菜用大火 营养破坏小
为达到少油低盐的目标，越来越多的人希望蒸出美味。蒸靠的是蒸汽加热，温度稍高于100℃，这样的做法对食物中营养破坏小，保证了菜肴的原汁原味”，而且，蒸菜所含…[详细]
- 蒸过的水果胜过药
水果虽然营养丰富，但其特性并不适合所有人。有些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了不但不容易消化吸收，还可能腹泻。将水果蒸着吃，不但寒性能减弱，还能使食疗效果加倍…[详细]
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