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味觉之旅----酱香菜

 常乐书苑 2013-08-12
味觉之旅:回味悠长酱香菜

     尝试了清新爽口的酸甜菜,想不想换点口味?最下饭的莫过于浓郁咸口菜了吧?说到咸口,酱香菜可谓是中餐里的不可忽视的一类,堪称道道经典,如有名的酱香茄子、酱爆鸡丁、京酱肉丝等等,还有主食里的酱香饼、炸酱面,那是绝对的回味悠长、百吃不厌啊。酱香菜最大的特点就是咸香浓郁,往往用酱油、生酱作为调味料,色泽鲜艳、味道浓烈,是最大众化的几乎不会涉及到忌口的一类菜,老少皆宜。在这个缺乏胃口的季节,就让口口满足的酱香挽救我们的食欲吧,走起!
  
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