 今天带大家看印度、新加坡、斯里兰卡与柬埔寨的优秀餐厅。排名来自Daily meal。希望对大家去东南亚旅游有所帮助。 第6名.Varq (印度，新德里)
地址：Mansingh路1号。
第17名. Karavalli (印度，班加罗尔)
地址：班加罗尔Residency路66号港威酒店大堂，560025.
第24名.Bukhara （印度，新德里）
地址：新德里玛如雅酒店。
第25名.Kingfisher (斯里兰卡，乌纳瓦图纳)
地址：乌纳瓦图纳welle Dawala 路。
第27名.Flutes at the Fort (新加坡)
地址：新加坡福康宁公园Lewin Terrace 21 号。
第32名. Indigo （印度，孟买）
地址：阿波罗班达尔Mandlik路4号。
第46名. CUT (新加坡)
地址：新加坡港湾大道10号。
第73名. Lggy’s (新加坡)
地址：新加坡乌节路581号。
第75名. Guy Savoy餐厅（新加坡）
地址：新加坡滨海大道10号 新加坡滨海湾金沙度假村L2-01赌场2层
第91名. Friends the Restaurant (柬埔寨，金边)
第93名. Long Beach Seafood Restaurant 长湾海鲜餐厅(新加坡)
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从泰姬陵酒店的花园向外望去，那间高雅的餐厅便是Varq，其主营印度传统食物并以使用有机食材和调料而闻名。特色菜品包括蟹肉和泥炉炭火烤大虾佐佛罗面团，脆皮虾肉配米饭泡芙，碎鸡肉烤串配甘蔗棒以及葡萄叶蒸全鱼佐酸辣酱汁。Varq餐厅的店内设计则出自印度著名艺术家AnjolieEla Menon之手，而既有古代又有现代的雕刻作品也是餐厅环境的重要组成部分。
Karavalli餐厅位于班加罗尔（又称“印度的硅谷”）——这个人又多，“水”又深的城市——的港威酒店内，其主打高端但又平易近人的印度西南海岸菜肴。这意味着菜品以海鲜为主：喀拉拉邦混合香料烤虎虾、马莎拉辣椒蟹、香煎黑鲳鱼配香蕉叶以及烤鱼配椰子、生姜和生芒果。除了海鲜，Karavalli餐厅还有许多创意素食以供选择，如绿茄子配香蕉和土豆，咖喱菠萝佐芥末酱。不能少的还有肉类和禽类菜品：南卡拉那羊肉咖喱配椰奶和腰果以及来自喀拉拉邦的极具叙利亚基督教风味的烤鸭。
曾在2006年被评为“圣培露世界最佳50家餐厅”（并在今年位列为“亚洲最佳50家餐厅”第26位）的Bukhara餐厅，位于豪华精选酒店系列之玛如雅酒店内，被认为是印度北部最好的唐杜里菜餐厅。特色包括碳烤整只羔羊腿和经过生姜和大蒜腌制整夜的炖小扁豆。
乌纳瓦图纳是一个理想的海滨度假圣地，而这家餐厅就与这个滨临印度洋的斯里兰卡海边城市的Kingfisher酒店同名。餐厅的菜单种类繁多，从休闲小食，如卷饼、沙拉、意面到正统泰式咖喱和海鲜，应有尽有。事实上，这家餐厅是你在当地享用新鲜海味的唯一选择，因为其他餐厅所用的海产品都是冷冻或加工过的。紧邻海边的地理位置，赏美景，听悦乐，品好酒，Kingfisher餐厅为你带来独一无二的感受。
Flutes at the Fort是一家澳大利亚餐厅，位于新加坡的中心。餐厅就位于一大片绿地之上的小木屋里，而这间建于1908年殖民时期的小屋子曾经是当地一个消防队长的家。远离城市的喧嚣，Flutes atthe Fort餐厅还保留着一份在新加坡难寻的宁静气氛。这个给人以“葡萄园”感觉的餐厅因低调的菜单和随和的气氛而闻名，虽然食客们经常是衣冠楚楚的来就餐。餐厅提供按固定菜单和随意试吃两种点菜方式，而所用原料都是从澳大利亚进口的应季食材。红鼓鱼酸橘汁腌鱼配西班牙凉菜汤酱和柠檬果冻、烤塔斯马尼亚牛外脊配碎松露鲍鱼汁、黑巧克力熔岩蛋糕配青苹果冰沙以及冻樱桃脆片都是餐厅的招牌。
1991年开业，坐落在破旧平房里的Indigo餐厅如今已成为不能错过的印度餐厅之一。Rahul和MaliniAkerkar，是这家很有爱的小餐厅的掌门人，希望为人们提供亲密且舒适的就餐环境，这一点在餐厅的布置和食物上都有体现。让人有家的感觉的奶黄色墙面，加上少量的艺术品和室内装饰使就餐空间显得干净而开放。餐厅的菜单虽然经常更换，但是大体上以欧洲风格为主。值得一试的菜品有韭菜青苹果汤（推荐冷汤）、洋蓟,利马豆和菊苣沙拉配柠檬口味帕尔马干酪酱、烤乡村干酪配智利香菜蒜香酱、咖喱韭菜和油煎紫甘蓝、煎牛肉配蘑菇配烤洋葱酱以及胡萝卜奶油土豆泥。
对饕餮之徒来说，新加坡就是朝觐圣地。所以当WolfgangPuck为他的获奖牛排而选址开第三家店——CUT时，新加坡就成了其不二选择。坚持质量、忠于细节，保持与位于比佛利山的第一家的品质一致（其第二家店位于伦敦），这些在CUT的菜单和出自著名设计师TonyChi之手的店面装饰上都有所体现。高档菜品包括日本和牛肉——里脊、眼肉和菲力三种不同部位——和蘑菇汁牛骨髓配西芹沙拉头盘。所有牛排都是先在木头或炭火上烤制，最后再放进温度高达1200度的烤箱中。
名字听起来也许很低调，但是餐厅的厨房却是用餐区的两倍，Lggy’s为食客们提供了世界上最独特的用餐感受（没错！Lggy’s已经连续四年被《亚洲顶级美食评鉴指南》评为亚洲最佳餐厅）。餐厅的面积并不大，只有几张餐桌，一个甜品吧和一个休息区，但是你却能在每道菜中品尝到顶级食材的味道。餐厅的食物特色来自世界各地，这种无国界的感受不仅体现在的菜肴上，还体现在服务上。用蓝色玻璃盘盛放的“用日本清酒腌制的新鲜牡蛎配冻肉花”；而用34朵叶子和花瓣摆成的沙拉看上去更像是个艺术品，以至于你都不忍将其吃掉（特别是当服务生一一报出34种食材的名字之后）；即使是多年之后，你一定还会记得海胆配菜花、鲍鱼和日本大撕菜的味道。当然，千万别忘记再在Lggy’s的葡萄酒单中徘徊一阵；Lggy’s还坚持人工手选每一瓶勃艮第（他们通常是每年去种植园直接选择），而这被认为是世界上最好的勃艮第之一。
新加坡滨海湾金沙度假村——这个出自设计大师莫舍·萨夫迪之手的高大复杂的三塔建筑——经营着一个赌场、一个拥有2561个房间的酒店、一个庞大的会议中心、总占地面积达800,000平方英尺的各类商店，一个溜冰场，一个天台游泳池，一个博物馆，以及天知道还有什么——的所有入驻餐厅也尽显大家气派：WolfgangPuck, Mario Batali, Daniel Boulud,Tetsuya Wakuda以及GuySavoy在此都开有分店（其实还有著名的加泰罗尼亚厨师Santi Santamaria，但是他的店由于他的不幸离世而不得不关闭了）。Savoy是最稳定也是最深得厚爱的法国三星厨师之一，他从巴黎的旗舰店派来了最好的厨师和服务人员，以确保其在新加坡的工作状态和菜品质量都是最佳水平。牡蛎冷切、土豆佐黑松露汁、用精致调料腌制过的脆鲈鱼、茶叶柚子砂锅和其他Savoy招牌菜的味道，和在巴黎旗舰店里吃到的一样地道。
Friendsthe Restaurant是由Tree联盟在柬埔寨和老挝经营的5家餐厅中的一家。Tree联盟是一个世界性非政府间国际组织，旨在为酒店和相关产业培养新人。而Friends-International是Tree联盟的姐妹组织，主要为东南亚的不幸儿童和年轻人提供帮助。你也许会认为，像Tree联盟这样的非政府间国际组织并不会经营餐厅，但是Friendsthe Restaurant则更像是一个烹饪的慈善机构。餐厅已经营了10年有余。餐厅中那些和蔼友善的服务员——曾经的街头少年和他们的老师——在明亮活泼的环境中为人们提供精致的法餐和柬埔寨当地食物，而餐厅黄色的墙壁上则挂满了艺术品。食客们可以从烤辣椒、西葫芦和火箭沙拉春卷中做选择；而水果沙冰和鸡尾酒则更是店里的招牌。
