牛奶120ml,芒果果肉240克,淡奶油80ml,白砂糖50克, 吉利丁片5克(1片) 有3克的)
1、吉利丁片用冰水泡软; 2、芒果削皮取果肉,切块放进搅拌机; 3、搅打成芒果果泥待用; 4、牛奶、白糖倒入小奶锅,小火加热至白糖融化; 6、加入泡软的吉利丁片,继续小火加热; 7、吉利丁片完全溶解后,关火,继续搅拌让其降温; 8、已经降温的1/3奶液倒入芒果泥中,用橡皮刮刀翻拌均匀; 10、分装进小杯中,盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏3个小时左右即可; 11、芒果切丁; 12、已经冷藏凝固的芒果布丁,上面放几块芒果丁和一片薄荷装饰一下, 就可以享用啦! |
|
来自: 宜蘭人 > 《布丁☆奶酪☆杏仁豆腐》