人的长寿秘诀——续篇
人生在世几十年，很多人不知道自己可以掌握自己的寿命，在这里我仅祝大家多学点知识，把握和享受上天赐予的美丽人生！
3、 充分发挥消化酶的潜能
祸从口出，病从口入，这是不争的事实。病从口入不仅指传染疾病，不合理的食品结构以及不合理的食用方式却却是疾病的主要成因。因为食品结构和食用方式直接刺激肠胃对消化酶的分泌和消化吸收的新陈代谢。新陈代谢是人体内全部有序化学变化的总称。它包括物质代谢和能量代谢两个方面。
物质代谢：是指人体与体外物质的交换和人体内物质的转变过程。可细分为：
能量代谢：是指人体与体外能量的交换和人体内能量的转变过程。
合成代谢是人把从体外获取的营养物质转变成自身的组成物质，并且储存能量的变化过程（同化作用）。
分解代谢是指人能够把自身的一部分组成物质加以分解，释放出其中的能量，并且把分解的终产物排出体外的变化过程（异化作用）。
人的新陈代谢。在生长、发育和衰老阶段是不同的。幼婴儿、青少年正在长身体的过程中，需要更多的物质来建造自身的机体，因此新陈代谢旺盛，同化作用占主导位置。到了老年、晚年，人体机能日趋退化，新陈代谢就逐渐缓慢，同化作用与异化作用的主次关系也随之转化。
人的新陈代谢质量决定人的疾病和寿命，而消化酶的分泌和对食物的消化吸收程度决定新陈代谢的质量，即消化酶直接决定人的疾病和寿命。
消化酶是人体消化器官分泌的消化液中所含有的物质，是一种蛋白质。一种酶只催化另一种或一类化学反应，所以消化酶有很多种。
酶是细胞赖以生存的基础。细胞新陈代谢包括的所有化学反应几乎都是在酶的催化下进行的。人体内存在大量酶，大约在 3000种以上。如米饭在口腔内咀嚼时，咀嚼时间越长，甜味越明显，是由于米饭中的淀粉在口腔分泌出的唾液淀粉酶的作用下，水解成葡萄糖的缘故。因此，吃饭不要太快，多咀嚼有利于消化。此外人体内还有胃蛋白酶，胰蛋白酶等多种水解酶。食物中的蛋白质，必须在胃蛋白酶等作用下，水解成氨基酸，再在其它酶的作用下，吸取人体所需的20多种氨基酸再按照一定的顺序重新结合成人体所需的各种蛋白质。所以，没有酶就没有生物的新陈代谢。
消化酶是参与消化的酶的总称。
一般消化酶的作用是水解，有的消化酶由消化腺分泌，有的参与细胞内消化。细胞外消化酶中，有以胃蛋白酶原、胰蛋白酶原、羧肽酶原等一些不活化酶原的形式分泌然后再被活化的。
（1） 蛋白质分解酶（蛋白酶）：
胃蛋白酶、凝乳酶、组织蛋白酶，在胃液中。
胰蛋白酶、糜蛋白酶、羧肽酶，鱼精蛋白酶在胰液中。
氨肽酶、氨酞基脯氨酸（二肽）酶、脯氨酞氨基酸（二肽酶）、二肽酶、亮氨酰肽酶在肠液中。
肠激酶，是由十二指肠上皮分泌的。
（2）碳水化合物分解酶：
α-葡糖苷酶（麦芽糖酶）在唾液、肠液里。
β-葡糖苷酶，在小肠液中。
β-半乳糖苷酶（乳糖酶）在肠液。
淀粉酶，广泛存在唾液、胰液中，特称为唾液淀粉酶。
（3）脂肪分解酶：
脂酶，在胰液、胃、中肠腺中。
（4）核糖核酸酶，去氧核糖核酸酶在胰液中。核苷酶，在肠液中。
人体的消化功能依靠胃肠运动的机械性消化和消化酶作用的化学性消化来完成。
人体胃肠道组织的褶皱中有一个“组织机构”——神经细胞综合体。它在神经传感器的帮助下，能够独立于大脑工作并且进行信息交换，也像大脑一样参加等智力活动，被称为人体的“第二大脑”。
“第二大脑”的主要机能是监督胃部活动及消化过程，觉察食物特点，根据触绒的经验来决定各种酶的分泌量，调节消化速度，加快或者放慢消化液的分泌。它像大脑一样需要休息，并进入梦境。它也分泌荷尔蒙。如果受到刺激、受凉、辛辣或惊吓会造成肠功能紊乱、腹痛、腹泻、胀气等其他生理现象。如：经常饮酒过量刺激它，造成肠功能麻痹会发生紊乱形成无菌性腹痛、腹泻。饮酒的人认为：白酒能杀菌、消毒，怎么会腹痛、腹泻呢？因为他不理解：白酒麻痹了肠功能会发生紊乱这一点。
消化液中含有大量消化酶，可促进食物中糖、脂肪、蛋白质的水解。由大分子物质变为小分子物质，以便被人体吸收利用。葡萄糖、甘油、甘油-酯、氨基酸等都是可溶解的小分子物质，可被小肠吸收。
凌崇华 2010年4月4日 —— 未完待续——
