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生命之树——生物酶

 caikk 2017-07-30

什么是酶?

酶被称为“生命的力量”


在生物体内,存在着一类能推动新陈代谢、促使一切与生命有关的化学反应顺利进行的物质,这种物质就是酶。简单地说,就是保证生物体能够完成最基本生理活动的基础条件。不管是动物还是植物,只要是有生命存在的地方就一定会有酶的存在。



酶对于人体的重要性


酶是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质,它存在于所有活的动植物体内,是维持机体正常功能,消化食物,修复组织等生命活动的一种必需物质。


在它几乎参与所有的生命活动:思考问题,运动,睡眠,呼吸,愤怒,哭泣或者分泌荷尔蒙等都是以酶为中心的活动结果。酶催化剂样的催化作用催动着机体的生化反应,催动着生命现象的进行。

在若没有酶,生化反应将无法进行,五大营养素(碳水化合物、类脂质、蛋白质、维生素、矿物质)都将变的对机体毫无用处,生命现象将会停止。


因此,酶对生命的重要性不言而喻,甚至很多人将它称为“活着的物质”,“掌握所有生命活动的物质”





消化酶和代谢酶


体内合成的酶可以大体分为代谢酶和消化酶两种。


代谢酶是支持所有基本生命活动的基础酶,作用是:

1、维持一定的体温和血压,维持免疫功能和天然康复能力;

2、调节细胞的再生或修复,调节神经或激素的平衡;

3、对侵入体内或体内产生的有害物质进行排毒等


而消化酶则存在于唾液、胃液等消化液中,此外,肠内细菌也可以生成消化酶。消化酶从事着消化食物这项专业工作,使身体能够吸收食物中的营养素。


如果消化需要花较多的时间,这时‘代谢酶’就得支援‘消化酶’,结果,造成代谢酶的功能减退,身体出现‘代谢不良’的状况,容易罹患各种疾病。而且年纪越大,身体就越发依靠食物的酶。如果我们食物酶量不够,我们的身体会被迫消耗身体其他部分的新陈代谢酶。而这些酶是身体器官和系统正常发挥作用时所需要的,所以当我们消耗身体天然的酶储备越多,我们的健康受到的危害就会越大。



因此

在现代人中,有很多人的身体虽然还没到生病的程度,却存在各种不舒服的症状。造成这种情况的原因之一就是代谢酶不足,导致身体的细胞无法正常工作。



消化酶:

植物蛋白酶为主(如:木瓜酶、菠萝酶等,从植物茎、叶、皮提取出来,经精制、提纯、浓缩、酶固定化、冷冻干燥而得到的一种纯天然植物蛋白酶。)

代谢酶:

动物蛋白酶为主(如:胰蛋白酶、糜蛋白酶等,从牛、猪、羊的胰脏提取,纯化获得的结晶,再制成的冻干制剂。能消化溶解变性蛋白质,对未变性的蛋白质无作用。)



生物酶和市面天然酵素的区别


01

提取方式不同:


天然酵素

浆液状酵素为瓜果残骸通过“原料加糖,密封存放”的制作方法,经过微生物自身的酶发酵而来的小分子混合物,其产生的物质类型也较为多样。 

生物酶

从植物或者动物的特定部位提取(与人体基因最为接近的木瓜、菠萝、猪的胰脏),经过精制、提纯、浓缩、酶固定化、冷冻干燥而成的冻干粉形态制剂。


02

成分不同:


天然酵素

自然发酵的过程决定了其成分的不可控性,除了微量的消化酶外,不乏有醇类、寡糖、脂肪酸等一般人身体并不缺乏的东西。并且自然发酵的方法需要加入大量的糖,导致其含糖量在10%以上。

生物酶

提取方式决定了酶成分的稳定、专一,同时含有人体所必需的植物蛋白酶(消化酶)和动物蛋白酶(代谢酶)。


03

酶活性以及比活性不同:

活性:酶催化底物化学反应的能力。

比活性:每毫克蛋白质所具有的酶活力单位数。


天然酵素

糖浆状态,酶活容易丧失,甚至在容器高温消毒再灌入时已经灭活。

生物酶

固态冻干粉+三层膜包裹技术,酶活稳定。

TREE OF LIFE · 生物酶:德国领先制备技术使其的活性达到全球领先(2000-3200u/mg)。


大多数动物酶的最适温度为37-40℃,植物酶的最适温度为50-60℃,并且酶对温度的稳定性与其存在形式有关,已经证明大多数酶在干燥的固态状态下比较稳定,能在室温下保存数月以至一年,溶液中的酶,一般不如固体的酶稳定,而且容易为微生物污染,通常很难长期保存而不丧失其活性,在高温的情况下,更不稳定(大多瓶装酵素的容器由高温消毒)。


04

吸收渠道不同:


天然酵素

仅有消化酶,且在肠胃吸收。

生物酶

三层膜包裹技术使其在肠胃不易被溶解吸收,能够维持到进入十二指肠再分解吸收,进入血液系统,让消化酶和代谢酶的作用更加直接。



你的酶还剩多少?



体内酶的数量与年龄的关系




酶的补充途径




年纪越大,身体就越发依靠食物的酶来补充体内的不足。如果我们食物酶量不够,我们的身体会被迫消耗身体其他部分的新陈代谢酶。而这些酶是身体器官和系统正常发挥作用时所需要的,所以当我们消耗身体天然的酶储备越多,我们的健康受到的危害就会越大。



而现代人在烹饪方式(高温)和食物原本的演变(非自然种植)导致通过食物补充酶的数量极其有限,对于酶的补充,人们必须寻找更有效的途径。

自我测试——体内酶量
请在每天能够感觉到的地方画√

项目

回答

项目

回答

头痛、头重


便秘、便臭


晕眩、耳鸣


屁臭


失眠、半夜醒来


浮肿、下肢发冷


打喷嚏、流鼻血、容易鼻塞


饭后马上想睡觉、白天想睡


眼睛充血、发痒、干涩、有阴影


打嗝、胃灼热、胸有时发疼


经常咳嗽、嗓子容易发炎


关节痛、坐骨神经痛


舌头、牙龈和嘴唇红肿、舌苔发白


(女性)月经不调、痛经严重


寻麻疹、出疹、长痘、皮肤发痒


学习能力和注意力不集中、健忘


多汗、夜里盗汗


没安全感、易怒


无汗、无盗汗


有慢性疲劳感


心悸、胸口疼


四肢无力、容易感觉没精神


腹泻、大便不良、腹胀


尿频、尿不净



说明:

◆回答为0个√时,酶很充分,身体十分健康。

◆1~3个√时,酶量处于普通水平,还需要些时间再次检测。

◆4~6个√时,消化酶不足,推荐服用酶补充剂。

◆7个√以上,消化酶和代谢酶都严重不足,推荐服用复合酶补充剂。




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