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原料：白萝卜1个，牛腩2斤，大蒜1个或大蒜子一把，姜块1件
配料：广东出的柱候酱（约3-4汤勺），香料北芪、党参、草果、香叶、八角、豆蔻、陈皮、丁香少许，喜欢甜，可加1-2茶勺糖。 做法： 1）萝卜切斧头形块过水，约2分钟，牛腩一整块放入热水过一下水，约10几分钟左右后，再过冷河。
2）姜蒜油翻炒下香料
3）加水3斤，加入牛腩焖20分钟后，再放入砂锅，加柱侯酱，再焖半个钟关火焗半个钟，如此循环3次即成， 4）用牛腩汁加萝卜焖半个钟，再加入牛腩混合煮软为止。
选上好新鲜的牛腩  最好的柱侯酱  艳照一张，加点小葱上香上色  家常就这样，足够味道了  |
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