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这是李梅仙老师的经验之谈。我是很早以前在网上看到的，是在台湾的“食全食美”电视节目中，具体是哪一道菜我不记得了。 我们爱用大白菜包饺子，特别是北方人，但是大白菜往往会出很多水，越包水越多，到最后就捂不住了。 李梅仙老师教你一小妙招：将白菜先竖切，再横切。就这么简单，一学就会。我试了多次，的确如此。 1．白菜先从中间切断，将菜茎和菜叶分开。  2．将菜茎竖切成细条。  3．再横切成细细的小丁。  3．菜叶用同样的方法切碎。  上饺子，请大家品尝！  来源http://group.haodou.com/topic-213957.html |
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