仔细看看这瓶盖，是凹下去的，这是经过高温蒸煮的玻璃瓶已经达到真空密封的状态，可以常温储存大半年没问题。
樱桃罐头做法：
1、玻璃罐头瓶子及瓶盖，刷洗干净，入大蒸锅中添足量水，高火煮15-20分钟，充分的高温杀菌。将瓶子倒扣过来，控干水分。（瓶子的处理很重要，它决定了储存质量。一定要高温杀菌，瓶子和盖子都要控干水分）
2、樱桃去把，冲洗干净。汤锅刷干净，不能有一点油星儿。将樱桃放入汤锅中，加水，放适量冰糖，水量没过樱桃为宜。烧开后立即关火，趁热将樱桃连汤装满罐头瓶中，使劲拧紧盖子。（只要烧开即可，火候过了，樱桃就太软了）
3、将装好的罐头瓶子全部摆入大蒸锅中，加入适量的水，大火烧开五分钟左右，关火，自然晾凉冷却即可。（此时还是热的，仔细看瓶盖子是鼓起来，等冷却后，盖子就会凹下去，即达到了真空状态）
