双薯小丸子糖水的做法,

用料：红薯1个、紫薯1个、小汤圆50g、冰糖1小块、老姜1片

做法：

1. 红薯和紫薯洗净分别去皮，切成1cm 见方的小丁；

2. 将红薯、姜片和红糖一同放入锅中，加入足量清水，大火烧开后转中火煮5分钟；

3. 待红薯煮熟透后放入小汤圆，煮至汤圆浮起即可。

小叮咛：

红薯有“长寿食品”之誉。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、减肥等功效。紫薯具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。有预防高血压、减轻肝机能障碍等功能，还有很好的抗癌功能。

红薯一定要煮熟透再吃。一是因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏难以消化；二是红薯中的氧化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感。还有一次也不要给孩子吃太多，以免引起肠胃不适。