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马蹄银耳糖水:
材料:马蹄150g,银耳10g,红枣15g,枸杞1小勺,北杏仁1大勺,黄冰糖25g
做法:
1】马蹄去皮洗净;银耳泡发摘洗干净;北杏仁,枸杞,红枣冲洗干净
2】锅内放足量水,加入除冰糖外的所有材料烧开小火煮1小时
3】一小时后加入冰糖,继续煮1小时即可
小啰嗦:
1)冰糖比黄冰糖多提炼一层,所以颜色白;黄冰糖少一层提炼,会含更多甘蔗的天然成分,颜色发黄
2)马蹄也叫荸荠;北杏仁也就是咱们夏天吃的杏子的核剥出的杏仁
来自: 宜蘭人 > 《甜湯》
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