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原料:红豆2安士、水6杯、眉豆2安士、西米(大粒)1安士、番薯2安士、芋头2安士、糖6安士、椰汁1小罐
做法:
红豆放 6 杯水内煮约 30 分钟,加人眉豆,续煲至透身,煲内烧水 4 杯至滚,将西米放人,翻滚,加盖焗 10 分钟,重复焗至西米熟透,隔水浸冻。番薯及芋头切粒,浸于清水内。将糖,番薯及芋头加人豆水内,煮至透身,最后加人西米,续煲约 5 分钟,可冻或热食。
来自: 宜蘭人 > 《甜湯》
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