  今儿， 我做的盒子， 馅儿料挺多的， 和大家一起分享下吧！！ 素馅大盒子 准备的食材：韭菜、大白菜、鸡蛋、粉条 调味料：花生油、白糖、食盐、鸡精 做法： 1.和面，揉成面团后醒会面，醒面的时间开始调陷儿。  2.韭菜洗净备用。  大白菜取两片大叶洗净后切碎，放入碗中，加入少量的食盐，腌10分钟，目的是把大白菜的水分逼出来。   3.取适量红薯粉，放入盆中，倒入开水泡熟，泡制好的粉条盛盘备用。    4.鸡蛋搅匀后，锅中加油炒成小块，然后加入少量的白糖，鸡精，食盐调味。   5.大白菜腌制10分钟后，已经出水了，这时用手攥去它多余的水分，将攥好的菜团放入调好的鸡蛋中 6.韭菜、粉条都切碎一同放入调好的鸡蛋中，倒入少量的花生油拌匀，这样，盒子的馅就弄好了。 7.此时面已经醒好了，分成等大的小面团，按扁，擀成皮，皮上放入调好的陷，对折把边压好就行了。 8.电饼铛加油，油热后，将包好的盒子放入，烙制两面金黄色，出锅盛盘 大盒子的馅料很足， 清淡可口， 馅料中的粉条发挥了作用， 它充分吸收了蔬菜加热过程中出来的水分， 使盒子不爱出汤， 配上一碗米粥， 这丰富的早餐就OK啦！ 老公边吃边说：“好吃！过瘾！” o(∩_∩)o 哈哈，开心！ 小贴士： 这里切记，大白菜是用食盐腌制过的， 所以，调陷时一定掌握好食盐的用量，不要弄咸了，那就不好吃了哦！ |
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