对餐饮O2O的一些总结与思考Suncle Chou 发表于 2013-08-21 15:23
【品途按】随着“吃货”的逐渐增多，餐饮业俨然红得发紫，大众点评网、爱帮网、饭统网等这些专注于餐饮O2O的公司看似春风得意，然而在提及公司规模及发展前景时，除了大众点评网外，其他公司都因为模式不成熟以及对前景不太自信而表现异常低调。借鉴先例，创业者应该从目标用户、产品、盈利模式等方面下手，理清思路，才能避免烂尾的结局。 序：时下随着移动互联网的风起云涌，O2O行业方兴未艾，海阔凭鱼跃，引无数英雄竟折腰。本人初入O2O餐饮行业，如今又匆匆离开，通过几个月的学习和熟悉，结合自身的经历对此行业发表一些浅显见解，以飨交流。 1. 目前战况 依据目前公司规模、发展状况，结合自身特色，当下国内O2O餐饮公司可分以下几大阵营： 1) 第一阵营(平台型)：大众点评网； 2) 第二阵营(产品技术型)：爱帮网，丁丁网； 3) 第三阵营(服务型/呼叫中心型)：订餐小秘书，饭统网； 4) 第四阵营(边缘型)：其他。 大众点评网以自身海量的商户信息和多年积累的的用户点评信息，资源优势明显，独占鳌头，遥遥领先于其他竞争对手，且差距还在不断拉大；百度搜索引擎出身的爱帮网依托自身成熟的搜索技术，在京津开拓，据称去年第三季度已经盈利；丁丁网依托多年经营的丁丁地图，也在上海占有一席之地；以呼叫中心起家的订餐小秘书和饭统网，依靠专业服务尚能撑着；其他不知名或刚起步的小公司，也在默默追赶。 2. 戏说各家
附表1：主要O2O餐饮网站访问近况 1) 大众点评网 刚刚过完十岁生日的大众，不论是用户规模、商家数量、覆盖地区，还是营收状况，都是名副其实的行业巨头，加上去年6000万美元的融资到位，四轮融资不下1.65亿美元，迎来新的发展机遇。大众占主体的团购业务，虽然起步较晚，但发展3年已跃升至行业第二(仅次于美团网)，据称去年团购销售额达到30亿。移动客户端，据称到今年第二季度用户累计已达7500万，同时移动端访问占总访问的70%。 目前，大众重点发展团购业务、发力移动互联网和拓展新业务，但营收规模和盈利状况都不太理想，团购业务投入巨大。处于媒体传播规模点和商业化规模点过渡期的大众，如何有效把控用户点评的质量，有效挖掘并利用海量的点评信息和用户信息，加强产品创新，创新盈利模式，拓展盈利来源，值得深思和探索。 2) 丁丁网 依托搜索地图提供本地搜索信息服务的丁丁，据称覆盖2500万用户、签约商家10多万，去年获得阿里和花旗的4000万美元投资，如今发力移动互联网，加快移动O2O平台的电子商务化，铺展线下商家。丁丁CEO描述理想是生活服务领域的淘宝：在生活服务领域，做成类似天猫和淘宝这样的按效果收费平台。今年3月份率先宣布优惠验证机的问世，第一个打通O2O闭环，并且实现与支付宝的对接。 表面看来进入了第8个年头的丁丁，立足上海，大力拓展长三角，顺次京广深等一二线城市；风投拿到了，而且数量不菲(三轮融资共6000万美元)；大佬也伴上了，而且地位举足轻重。据说新推出的优惠验证机遇到商家们意愿的考验：商家铺设一验证机终端，需要向丁丁交纳800元的设备押金，外加1000元的服务预付款，自然会受到商家们的不小抵制，这为丁丁的平台化道路打上了问号。另外，营收来源上，单单依靠会员费和广告费难以自支。丁丁如何推广其优惠验证机，不单单从自身销售业绩的角度考虑，更多的应为商家服务、为消费者提供便利，同时拓展营收来源和盈利模式，对自身的平台化之路至关重要。 3) 爱帮网 百度搜索引擎出身的爱帮，如今走过了6个年头，截止2012年底拥有 5000万用户，其中移动端用户超过2000万，覆盖全国265个主要城市。去年随着新COO的上任，大刀阔斧进行瘦身，砍掉团购业务，裁员一半左右，同时推出新商业产品。据称到去年第三季度，已实现盈利，月收入增长超过100%。另外，推出产品较多，营销渠道广泛，如“爱帮旺铺”、“爱帮附近”、“爱帮公交”、“爱帮全网通”。 如今，瘦身后的爱帮着力突出搜索概念，布局移动互联网，旨在为移动人群提供生活服务精准信息推荐，帮助商户开展优惠券发布、效果监测、用户互动等的营销平台。 据称，爱帮缺钱确是事实，用户规模裹足不前，行业知名度与影响力日渐衰退，稳定的盈利模式也未建立。另外，搜索上与其他公司产品重合度高，缺乏优势合作资源，缺乏本地运营团队；定位于“垂直搜索引擎”，但缺乏原创内容这一核心价值。一切的一切只能说明爱帮尚处于摸索爬行阶段，前路依然不明。 4) 订餐小秘书 订餐小秘书2004年成立于上海，如今在上海有较高的知名度，员工超过600人，拥有注册会员180万，2011年营业额达到15.2亿。依托强大的呼叫中心，主打专业服务，2010年引入携程战略投资后，开始大力布局移动互联网；2011年开始在北京、广州、深圳、杭州、南京、成都、厦门、武汉、西安、沈阳和青岛等地设有分公司。目标成为服务全国餐饮企业与消费者的优质餐饮顾问平台。 据传，小秘书其他城市业务发展较慢，以电话为主的服务缺乏用户反馈信息，互联网基因贫乏，组织架构、企业文化薄弱，目前营收和流量增长处于停滞状态。如何依托自身呼叫中心优势，拓展线上运营，使商家和消费者的互动和反馈互联化，进而提升用户体验，将是小秘书应该深思的。 5) 饭统网 同样以呼叫中心起家的饭统网，立足京津，耕耘10年有余，拥有50多万商家，累计用户1200多万，覆盖全国80多个主流城市，订餐方式多样，诸如电话、短信、网站、IM，还推出中英双语预定。饭统在08年融资400万美元后，再无其他融资消息；团购业务推出2年后，投入巨大，今年开始“饭团”已无更新，个人估计已停。另外自2011年9月开始瘦身，由300多人锐减至80-90人，据传目前营收和流量增长处于停滞状态。 饭统一直以来，盈利模式单一(入驻会费、预定佣金、广告费)，网站功能单一(表面看来只为商家)，技术薄弱，互动较少(商家和用户)，缺乏市场维护(商家信息准确性不高)。在此举几小例，曾经有人反映饭统的地区划分中，出现长春、沈阳划在华北一栏；本人也发现，在其订餐排行榜里，人均50-100元一栏内居然存在人均35元的。 饭统如何进行转型，模式创新，注重细节，做好产品(如网站和App)，真正专注产品和用户体验，提升服务，值得深思和努力。
附表2：主要O2O餐饮公司信息表（点击图片可查看大图） 业内看来，整个网络订餐行业，除了大众点评以外，谈及公司规模和发展前景时，其他公司都异常低调，一方面基于自身现状(思路、模式的不成熟)，另一方面对自身前景也不太自信。 3. 分析总结 最后总结以下几点，以求共勉： 1) 业务重点和战略定位要明确且相对稳定(“方向对了，就不怕路远”)，运营和推广能力是效率的保障。 2) 产品过硬，服务到位。 3) 线下商家信息化及线上用户平台分别吃透后，尚有大平台闭环的可能。 4) 盈利模式：目前各大公司基本以佣金和广告费为主，尚无营销服务等其他收入来源，这方面还有不小的挖掘空间。 5) 以点带面的扩展策略：立足某一一线城市，精耕细耘，待流程、模式成熟后，逐步向其他城市发展。 另外，对于创业型中小公司，初期必须要有思路：做什么产品，目标用户在哪，盈利从哪里来等等？(可参考卫哲的3+1思考法) 在实施期，产品和用户体验至关重要，深耕细耘，稳扎实打才是硬道理，切勿盲目扩展。 注：1.文中信息均来自互联网，及时性、准确性上有待考证，仅供参考。 2.网站规模点：个体传播规模点、群体传播规模点、媒体传播规模点、商业化规模点。 品途网特约作者：Suncle Chou |
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