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健胃潤腸湯 材料：無花果5粒，麥芽30克，豬瘦肉100克。 功效：健胃助消化，潤腸通便，預防燥火症。 煮法：全部材料洗淨放入鍋內，加清水適量煲1小時，鹽調味即可飲用。 注意：無花果有滋養，解酒毒作用，但生食不能一次過多。 清腸胃白粥 材料：腐竹30克，大米50克。 功效：清熱利尿，去胃腸積滯，適合風熱感冒胃口欠佳的人士。 煮法：將材料放入鍋內，加清水適量煲粥，趁熱代飯吃。 注意：本粥性寒，不能天天餐餐食之，忌與蜂蜜同食。 清心除煩湯 材料：豬排骨半斤，鮮苦瓜1斤，黃豆60克，潮州鹹菜100克。 功效：清心涼肝，除煩止渴，泄火安神。 煮法：苦瓜去瓤，全部材料洗淨放入滾水鍋內煲2小時，鹽調味飲湯食渣。 注意：本湯甚宜清熱解暑，且開胃消滯，若暑熱汗出過多氣弱者不宜食用。 消滯菜乾粥 材料：白菜乾50克，大米30克。 功效：清腸胃熱滯，通利大小二便，用於胃熱煩渴，口臭，大便乾，小便黃。 煮法：白菜乾浸泡洗淨切段，與大米同放鍋內，加清水適量煲粥，鹹甜均可。 注意：肺脾虛寒、口淡者，不宜多食。 除斑潤膚湯 材料：白木耳30克（亦叫雪耳），紅棗20粒，豬瘦肉半斤。 功效：潔膚，潤膚，除斑美容。用於面部色斑，面色萎黃暗黑，或陰虛便秘。 煮法：白木耳用清水浸開，紅棗去核，豬瘦肉切片。全部材料放入滾水鍋內煲40分鐘，鹽調味熱食。 注意：感冒，脾濕便溏者不宜食用本湯。 去濕除斑粥 材料：冬瓜600克，生薏米50克，扁豆30克，蜜棗5粒，大米30克。 功效：祛濕除斑，解暑熱，通利二便。 煮法：冬瓜連皮切件，全部材料洗淨放鍋內加清水適量煮成粥，可代飯吃。 注意：冬瓜特別適合夏暑天氣，可以當餐，久病體虛者不宜多食。 消脂明目湯 材料：山楂，決明子各30克，豬瘦肉100克。 功效：清肝明目，潤腸通便，降血脂，減肥。 煮法：全部材料洗淨放入瓦煲內加清水適量煲1小時，鹽調味即可食用。 注意：潰瘍病胃酸過多者不宜食用本湯。 減壓安神粥 材料：百合、麥米、糙米各30克，桂圓肉20克 功效：能養心安神，除煩，用於心神不寧，精神恍惚，神經衰弱，失眠，健忘，多夢等。 煮法：全部材料洗淨放鍋內加入適量的水煮成粥，喜歡甜食加冰糖調味，晚飯後熱食。 注意：感冒發熱者不宜食用。 烏髪保健湯 材料：熱地，何首烏各20克，豬瘦肉半斤。 功效：滋陰補血，烏髪養顏，用於頭髪早白或脫髪。 煮法：全部材料洗淨放入瓦鍋肉加清水煲2小時，鹽調味，即可食用。 注意：何首烏有生熟之分，本湯宜用制熟首烏，感冒發熱者不宜飲用。 健脾補腎粥 材料：合桃肉20克，淮山30克（乾、濕均可），大米30克。 功效：健脾祛濕，固腎益智，潤腸通便。 煮法：全部材料洗淨加清水適量煮成粥，鹽或冰糖調味，可代飯吃。 注意：腸炎腹瀉者忌食。 普洱消滯茶 材料：普洱茶5克，北山楂15克，冰糖適量。 功效：消解肉類積滯，去肥膩，降血脂減肥。 沖飲法：普洱茶、山楂用沸水沖洗一次，再加沸水、加冰糖焗10鍾，放涼後即可飲用。 注意：平時胃酸過多者，北山楂可減為半量。 解毒清瘡飲 材料：金銀花10克，野甘菊2克，蜂蜜1湯匙。 功效：清腸胃熱積，通便，有助防治口瘡，面瘡。 沖飲法：金銀花、野甘菊用沸水沖洗一次，再加沸水焗10分鐘，取汁液放涼調入蜂蜜拌勻即可飲用。 注意：體質虛寒者，不宜多飲。 美容健胃茶 材料：玫瑰花10克，素馨花3克，綠茶3克。 功效：疏肝解鬱，理氣健胃，安神美顏，消化黑斑。 沖飲法：3種材料用沸水沖洗一次，再加沸水焗10分鐘，放涼後即可飲用。 注意：玫瑰花有紫、白、粉紅等品種，入藥者宜用紫玫瑰。 明目護肝茶 材料：白菊花5克，枸杞子、決明子各15克。 功效：補肝腎，明目安神，清腸通便，降血脂糖。 沖飲法：3種材料用沸水沖洗一次，再加沸水焗15分鐘，放涼後即可飲用。 注意：決明子生用能清肝熱，潤腸燥，炒香用有平肝養腎的功效，可防治高血脂症。 潤腸通便茶 材料：火麻仁、柏子仁各10克，蜂蜜1湯匙。 功效：潤腸通便，寧心安神。 沖飲法：將火麻仁炒香，與柏子仁混合研碎，加沸水焗15分鐘，隔取汁液放涼，調入蜂蜜拌勻，即可飲用。 注意：火麻仁炒香用，能加強養胃陰，潤腸的作用。 養心安神茶 材料：花旗參片6克，桂圓肉30克，蓮子心3克。 功效：養心寧神，益氣生津，用治心煩失眠，多夢健忘。 沖飲法：3種材料用沸水沖洗一次，再加沸水焗15分鐘，放涼後即可飲用。 注意：脾胃寒濕，肺熱多痰者不宜多飲。 利咽開聲茶 材料：咸橄欖、大海欖各3粒，竹葉6克。 功效：生津利咽，清熱除煩，用治聲音粗糙、咽乾嘶啞。 沖飲法：3種材料用沸水沖洗一次，再加入沸水焗10分鐘，放涼後即可飲用。 注意：橄欖即青果欖，胃寒者不宜飲用。 通鼻敏感茶 材料：辛夷花3克，蒼耳子6克，野甘菊1克，薄荷葉2克，甘草1片。 功效：防御鼻炎鼻敏感，治鼻塞，流涕，噴嚏，嗅覺減退。 沖飲法：全部材料用沸水沖洗一次，再加沸水焗15分鐘。取汁即可飲用。 注意：蒼耳子有小毒，血虛頭痛，脾痛者不宜飲用。 |
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